בשר צלעות בתנור עם תפוחי אדמה, בצל ובטטה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

הבשר יוצא רך כמו חמאה

• 1 מחממים מראש את התנור לחום של 160 מעלות.
• 2 מניחים בתבנית גדולה את בשר הצלעות, תפוחי האדמה, הבצלים, הבטטה והמשמשים המיובשים, מוסיפים את עלי הדפנה ומערבבים קלות לפיזור אחיד.
• 3 בקערה נפרדת מערבבים את כל מרכיבי המרינדה, יוצקים מעל הבשר והירקות בתבנית ומערבבים בעדינות כך שכל המרכיבים יכוסו ברוטב.
• 4 מכסים את התבנית בנייר אפייה ומעליו מכסה (או נייר כסף אטום), ואופים בתנור החם למשך כ- 3 שעות או עד שהבשר רך מאוד ומתפרק בקלות (צלייה ארוכה).
• 5 טיפ: בשעה האחרונה אפשר לבדוק נוזלים - אם חסר אז להוסיף מעט מים רותחים. זהו - יש לכם בשר צלעות עם ירקות שמתאים לארוחת ערב חג או ארוחת שישי מפנקת במיוחד!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית צלייה גדולה.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.