לאפה שווארמה פרגיות ביתית

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• הכנת הלאפות הביתיות (סה"כ 4 יחידות):
• 1 בקערת המיקסר עם וו לישה לערבל את כל המרכיבים למשך כ- 10-15 דקות. בהתחלה ייראה מעט דביק ובסוף יתקבל בצק רך וחלק.
• 2 לשמן קערה, להניח בה את הבצק, לכסות בניילון נצמד + מגבת, ולהתפיח במקום חמים למשך כשעה-שעה וחצי או עד להכפלת הנפח. מומלץ לחמם את התנור לחום של 50 מעלות טורבו למשך כ- 5 דקות, לכבות את המעלות ולהשאיר רק את הטורבו, להניח קערה של מים חמים בתחתית ולהכניס את הבצק להתפחה.
• הכנת השווארמה הביתית:
• 1 להניח בקערה את הפרגיות, לערבב עם השמן ותבלין השווארמה, ולערבב היטב.
• 2 להעביר את הפרגיות לתבנית האפייה ולאפות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כ- 20-25 דקות. לצנן מעט.
• 3 לפרוס את הפרגיות לחתיכות דקות, לערבב היטב עם המיצים שהופרשו בזמן האפייה ולהניח בצד.
• המשך הכנת הלאפות הביתיות והרכבת המנה:
• 1 לחלק את הבצק ל- 4 חלקים, לקמח ולרדד ללאפות/פיתות דקות.
• 2 לחמם מחבת על אש גבוהה, ברגע שהמחבת חמה להניח את הלאפה, להמתין שתתחילנה להיווצר בועות ואז לאחר מכן בועה גדולה, להפוך ולטגן עוד כדקה.
• 3 להוציא את הלאפה ישירות למגבת נקייה ולסגור היטב כדי לשמור על הלחות.
• 4 כשהלאפה מתקררת מעט - למרוח בממרחים שאוהבים, להוסיף את התוספות האהובות שרוצים, למלא בשווארמה ולגלגל היטב.
• 5 זהו - יש לכם לאפה שווארמה פרגיות מושלמת!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר עם וו לישה.

הערך התזונתי לא כולל את כל הממרחים והתוספות ללאפה. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של שיראל!