פרגיות
נתח הפרגית הינו ירך העוף ללא העצמות. זהו אחד החלקים הרכים ביותר של העוף, ממנו ניתן להכין מגוון רחב מאוד של מתכוני פרגיות. ניתן להכין פרגיות ברטבים שונים, פרגיות על האש, אפויים בתנור, מטוגנים ועוד. אנו רגילים לצלות את הפרגיות על האש בעיקר בל"ג בעומר וביום העצמאות ובנוסף אנו פוגשים אותן גם בתוך הלאפות שאנחנו אוכלים בשיפודיות השונות. בתיאבון!