תבשיל פרגיות ולקט ירקות לצהריים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 להניח את הפרגיות המנוקות בקערה גדולה, להוסיף את שמן הזית וכל התבלינים, לערבב עם הידיים (אפשר להיעזר בכפפות) ולהניח בצד כרבע שעה לספיגת הטעמים (לא חובה).
• 2 להכין את לקט הירקות המוקפאים לפי הוראות ההכנה.
• 3 לטגן קלות את הבצל בשמן הזית בסיר סוטאז` עד להזהבה קלה, להוסיף את השום, להמשיך לטגן כדקה, להוציא לצלוחית קטנה ולהניח בצד.
• 4 באותו השמן בסיר לטגן את הפרגיות משני הצדדים עד שהן מוכנות (זהירות לא לייבש). להוסיף את הבצל והשום המטוגנים, לערבב, להוסיף את רוטב העגבניות, הרסק והתבלינים, לערבב שוב ולהביא לרתיחה קלה.
• 5 להוסיף לסיר את הירקות המבושלים, לערבב לעוד דקה או שתיים ולהגיש חם על מצע של אורז לבן ישר מסיר. מתקבלת ארוחת צהריים שכל ילד יאהב!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

הערך התזונתי לא כולל את מצע האורז הלבן. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של גיא צורף