בייגלה ירושלמי חם וטעים

מה יותר טעים מבייגל ירושלמי חם וטרי שהרגע יצא מהתנור? המאפה הנפלא הזה כל כך טעים ופשוט להכנה, שתכינו אותו שוב ושוב וכולם ממש יודו לכם. בעצם אנחנו לא חייבים לספר כמה הוא פשוט להכנה, גם לנו מותר לעשות פוזה של שפים גדולים לפעמים, מה לא?!, 869 קלוריות למנה, 275 קלוריות ל-100 גרם

טוני בן ציון, 18.01.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

לא תצטרכו לשמוע את המוכר אומר "בייגלה ירושלמי 2 ב- 10&q

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 317 גרם למנה\יחידה (בייגלים גדולים (תלוי בגודל הבייגל))

הבצק
קמח לבן - 4 כוסות - סה"כ (620 גרם)
מנופה
שמרים יבשים - כף (11 גרם)
סוכר - 4 כפות שטוחות - סה"כ (60 גרם)
מים - 1½ כוסות - סה"כ (360 מ"ל)
או חלב חמים
שמן קנולה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
מלח - 1/2 כף שטוחה
הציפוי
ביצה - Large
טרופה
שומשום - אריזת ניילון (100 גרם)
מלח - 1/2 כף שטוחה

אופן הכנת המתכון

אחרסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 לערבב את כל מצרכי הבצק יחד עד לקבלת בצק אחיד וחלק. אם המרקם דביק מדי ניתן להוסיף במתינות עוד כף קמח. לכסות את הקערה במגבת וניילון נצמד ולהניח להתפחה למשך כ- 40 דקות.
2 לחלק את הבצק ל- 4 כדורים שווים. בעזרת הידיים לקרוץ חור בכל כדור ובעדינות נפתח לצורה של בייגלה ירושלמי.
3 להניח את הבייגל על תבנית מרופדת בנייר אפייה משומן להתפחה של כ- 40 דקות מכוסה במגבת.
4 למרוח את הבייגלה בביצה הטרופה ולפזר מעל את תערובת השומשום והמלח.
5 לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 20 דקות או עד להזהבה. מתקבל בייגלה ירושלמי פשוט טעים והכי כיף להתענג עליו ישר מהתנור!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

כמות המלח והשומשום במתכון לפי הטעם האישי. ניתן להקפאה - אך ככל הנראה לא יישאר לכם מה להקפיא כי אתם תטרפו את הכל מהר.

עוד הצעות למתכונים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	869	275
חלבונים (גרם)	24.92	7.87
פחמימות (גרם)	135	43
מתוכן סוכרים (גרם)	18.38	5.81
שומנים (גרם)	26.71	8.44
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.33	1.05
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	63.24	19.98
נתרן (מ"ג)	1,695	535.53
סיבים תזונתיים (גרם)	3.64	1.15

מים (גרם)	102.87	32.5
ויטמין A (מק"ג)	27.2	8.59
ויטמין B (מ"ג)	0.4	0.13
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0
ויטמין B5 (מ"ג)	0.26	0.08
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	7.99	2.52
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.05
ויטמין D (מק"ג)	0.35	0.11
ויטמין E (מ"ג)	0.18	0.06
ויטמין K (מק"ג)	0.05	0.02
סידן (מ"ג)	28.39	8.97
ברזל (מ"ג)	0.31	0.1
מגנזיום (מ"ג)	2.98	0.94
זרחן (מ"ג)	33.66	10.64
אבץ (מ"ג)	0.23	0.07
אשלגן (מ"ג)	24.1	7.61
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	6.57	2.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.26	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	6.62	2.09
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.58	0.18