מאפה בייגל ביתי

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לערבל במיקסר את כל מצרכי הבצק (את המים להוסיף בהדרגה ולפי הצורך) עד שמתקבל בצק, ולהניח בצד למשך כ- 10 דקות.
• 2 בסיר להרתיח מים עם סודה לשתייה.
• 3 לחלק את הבצק ל- 8 חלקים ומכל חלק להכין 2 נחשים שווים. ללפף את שני הנחשים לצורת בורג, לסגור לצורת בייגל ולהדק את הקצוות.
• 4 להניח את הבייגל (כל פעם יחידה אחת) במים הרותחים למשך כ- 30 שניות, להוציא בעזרת כף מחוררת ולהניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
• 5 למרוח את הבייגל בביצה טרופה ולזרות מלח גס ושומשום.
• 6 לאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 20-30 דקות עד להשחמה.
• 7 בתיאבון

מצרכי הציפוי לפי הטעם האישי.

בואו לבקר בספר המתכונים שלי