לחם יוגורט

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

לחם יוגורט טורקי מפנק

• 1 בקערת המערבל מערבבים את הקמח והשמרים. מוסיפים את הסוכר, סוכר הוניל, המלח ושמן הזית, וממשיכים בערבול כ- 2 דקות נוספות. מוסיפים גם את היוגורט. מוסיפים את המים בהדרגה עד שהבצק אחיד ונפרד מדפנות הקערה. ממשיכים בערבול כ- 5 דקות נוספות, מורידים את הבצק למשטח עבודה מקומח וממשיכים בלישה ידנית כמה דקות נוספות. מחזירים לקערה, מכסים במגבת ומתפיחים כשעה.
• 2 מקמחים שוב את משטח העבודה, מגלגלים את הבצק לצורת נקניק ארוך, מחלקים אותו ל- 12 כדורים ומניחים להם לנוח כ- 15 דקות.
• 3 מרדדים כל כדור (אפשר בעזרת מערוך) לעובי של בין 1/2 ס"מ ל- 1 ס"מ, ומשאירים כך למנוחה למשך כ- 15 דקות נוספות.
• 4 מחממים את המחבת (רצוי מחבת טפלון על אש נמוכה בינונית), מתיזים מעט ספריי שמן זית ומטגנים את לחם היוגורט משני הצדדים עד להשחמה למשך 2-3 דקות כל צד (לא יותר). כך להמשיך עם כל שאר הלחמים. מתקבל לחם יוגורט ביתי מושלם!
• 5 בתיאבון

זמן ההכנה כולל את זמן התפחת הבצק.