קאהי עיראקי

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

קאהי: עוד מעדן מהמטבח העיראקי העשיר

• 1 מנפים את הקמח לקערה ומוסיפים את המלח, החומץ והמים. לשים לבצק גמיש, מכסים בניילון נצמד ומניחים בצד לשעה.
• 2 מחלקים את הבצק לכדורים, מרדדים כל כדור, מורחים בחמאה רכה, מקפלים לשניים, לארבע ושוב לשניים, וכך מכינים את כל הכדורים.
• 3 נותנים לכדורים לנוח כחצי שעה, מרדדים לעלים בצורה הרצויה (בעובי של מלאווח, לא דק מאוד) ומטגנים עד להשחמה עדינה. הופכים ומטגנים גם את הצד השני.
• 4 מעבירים לכלי הגשה, מפזרים מעל את הסוכר ואוכלים חם!
• 5 בתיאבון