עושה טוב למשפחה
ארוחת ערב משותפת עושה טוב למשפחה

טעים ומקורי: נודלס פסטרמה מפנק

נודלס מאטריות ביצים רחבות עם מבחר עשיר של ירקות ובתוספת חתיכות פסטרמה הודו ודבש מפנקות ללא חומרים משמרים של יחיעם (פרט למצויים בסלרי ובחומרי טעם טבעיים). רעיון מדליק לארוחת ערב משפחתית שכולם "ילוקלוקו את האצבעות", וכך בעזרת שדרוג הפסטרמה משיגים כמות מספקת ונאותה של חלבון איכותי לילדים ההכרחי לצמיחתם. ניגש למתכון...

מה צריך?

  • 1/2 חבילת אטריות נודלס (אטריות ביצים רחבות).
  • בצל חתוך לרצועות דקות.
  • 5 כפות שמן זית (לטיגון).
  • 3-4 שיני שום קצוצות.
  • גזר חתוך לרצועות דקות.
  • פלפל אדום חתוך לרצועות דקות.
  • 1/4 כרוב חתוך לרצועות.
  • 1/2 חבילת פטריות שמפיניון חתוכות לרבעים.
  • 1/2 חבילת נבטים.
  • 4 כפות רוטב סויה איכותי.
  • 3 כפות רוטב צי'לי מתוק.
  • 3 כפות רוטב טריאקי.
  • כפית דבש.
  • כפית שמן שומשום.
  • 1/2 אריזת פסטרמה הודו ודבש ללא חומרים משמרים של יחיעם.
  • להגשה: הרבה בוטנים גרוסים.

איך מכינים?

  • להרתיח מים בסיר ולבשל את הנודלס בהתאם להוראות היצרן.
  • לחמם את שמן הזית בווק ולטגן את הבצל עד להזהבה קלה. להוסיף את השום ולהמשיך לטגן כדקה.
  • להוסיף את הגזר, הפלפל האדום, הכרוב, הפטריות והנבטים, ולהמשיך להקפיץ כ- 3-4 דקות. להוסיף את כל הרטבים, הדבש ושמן השומשום ולערבב היטב.
  • להוסיף את הפסטרמה הודו ודבש של יחיעם (חתוכה) ולהמשיך להקפיץ כדקה.
  • להוסיף לווק את אטריות הנודלס המסוננות, ולהמשיך להקפיץ 2-3 דקות נוספות.
  • להגיש חם בתוספת בוטנים גרוסים.
  • בתיאבון (:

הכי קל שיש: סלט טונה מזין וקל להכנה

חזרתם מהעבודה, עייפים, הילדים רעבים והבלאגן משתולל בבית. זה בדיוק הזמן לפתוח שימורי טונה, שימורי תירס ושימורי מלפפונים חמוצים במלח, ורק להרתיח כמה ביצים קשות. זהו - ארוחת ערב שכל ילד יאהב ואתם סוגרים את פינת ארוחת הערב. הנה המתכון הקליל עם עוד כמה אופציות לשדרוג...

מה צריך? (3-4 מנות)

  • 2 קופסאות שימורי טונה מסוננות.
  • קופסת שימורי תירס אחת.
  • 4-5 מלפפונים חמוצים קצוצים.
  • 2-3 ביצים קשות חתוכות.

איך מכינים?

  • פשוט לערבב את כל המצרכים בקערה ולהגיש. ככה קל - ככה טעים!

ובכל זאת - כמה שדרוגים לארוחה:

  • כמובן שמומלץ לחמם כמה פרוסות לחם טעימות ולהכין סלט ירקות עשיר.
  • מומלץ להגיש עם עמבה הודית - שילוב מושלם.
  • ניתן להוסיף בצל סגול קצוץ.
  • ניתן לשלב בסלט גם זיתים ללא גלעין.
  • במידה ואוהבים ניתן לשלב פסטה מסולסלת.
  • ניתן לשלב עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או סלרי.

 

תוסיפו חתיכות פסטרמה לנודלס - שווה לאמץ!
תוסיפו חתיכות פסטרמה לנודלס - שווה לאמץ!

המון ויטמינים ומינרלים: טאבולה אהובתי

הרבה ירק, בורגול מושרה, מבחר ירקות ועיגולי באגט בשמן זית וזעתר. מה צריך יותר מזה לארוחת ערב קלילה וטעימה לכל המשפחה? אם אתם חובבי סלטים לארוחת הערב - כדאי מאוד שתאמצו את הסלט הזה. הבורגול ועשבי התיבול משתלבים כל כך טוב, וההכנה היא באמת כל כך קלה להכנה שאנחנו בטוחים שתכינו את הסלט הזה לפחות אחת לשבוע. בנוסף, הוא גם מזין מאוד היות והוא מכיל הרבה ירקות ועשבי תיבול.

מה צריך?

  • מלפפונים ירוקים.
  • עגבניות.
  • פלפל אדום.
  • בצל סגול.
  • כרוב לבן.
  • חסה.
  • בצל ירוק.
  • פטרוזיליה.
  • כוסברה.
  • נענע.
  • בורגול מושרה.
  • חמוציות ללא סוכר.
  • שמן זית.
  • מיץ לימון.
  • רכז רימונים.
  • מלח.
  • פלפל שחור.
  • שדרוג מומלץ: חתיכות סלמי מעושן בסגנון איטלקי ללא חומרים משמרים של יחיעם (לא תתאכזבו!).

איך מכינים?

  • להשרות את הבורגול במים רותחים למשך כ- 15-20 דקות.
  • לחתוך את הירקות ועשבי התיבול לגודל הרצוי.
  • לתבל את הסלט בשמן זית, מיץ לימון, רכז רימונים, מלח ופלפל שחור (רק בסמוך להגשה).
  • בתיאבון (:

לסיכום

אין כמו ארוחת הערב כהזדמנות לכל המשפחה לשבת יחד סביב שולחן האוכל, להקנות לילדים הרגלי אכילה בריאים ומזינים ולשתף האחד את השני בכל חוויות היום שעבר. לכן, חשוב שארוחת הערב תהיה קלילה ונגישה לכל בני המשפחה, ומומלץ אף לשתף את כל בני המשפחה במלאכת ההכנה של הארוחה. אגב, אל תשכחו לצרף ירקות טריים בכל ארוחה שגם תורמים לצבעוניות ולטעם עשיר, אך גם לשובע ולבריאות מיטבית. מוזמנים להרחיב ולקרוא על חשיבות ארוחת הערב המשפחתית.

הכתבה בשיתוף מעדני יחיעם - נקניק בוטיק.

היכנסו בנוסף:
מבחר מתכוני נודלס
מבחר מתכוני סלט טונה
מבחר מתכוני טאבולה