גופן וקישורים
צבעים
סמן העכבר
בית | » | אינדקס מושגים בתחום האוכל | » | רוטב בשמל |
רוטב בשמל הוא רוטב פופולארי מאוד במטבח הצרפתי וגם במטבח האיטלקי. יש הטוענים כי מקורו של הבשמל הוא בצרפת ויש הטוענים שמקורו בכלל באיטליה.
שם באנגלית: Bechamel Sauce. שמות נוספים: בשמל.
מדובר ברוטב המורכב מקמח, חלב, חמאה ותבלינים כמו אגוז מוסקט, מלח ופלפל שחור. |