כדורי קוקוס ושוקולד

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

כדורי קוקוס ושוקולד מושלמים לאירוח, צילום: נחמי וולף, סטיילינג: מיכל ליבוביץ`

• 1 ממיסים על אש נמוכה את החמאה, הסוכר והשמנת המתוקה עד שמתקבלת תערובת אחידה.
• 2 מוסיפים את הקוקוס ומערבבים.
• 3 מקררים את התערובת להתייצבות.
• 4 מכינים כדורים בקוטר 3 ס"מ ומקפיאים כשעה.
• 5 ממיסים את השוקולד (רצוי לטמפרר) וטובלים בו את כדורי הקוקוס (להשאיר מהשוקולד המומס לקישוט הכדורים - ראו סעיף 7).
• 6 מניחים על נייר אפייה ומצננים.
• 7 לאחר שהשוקולד מתייצב מסדרים את הכדורים על נייר אפייה, שמים שוקולד מריר בשק זילוף, גוזרים את קצה השקית כך שייווצר חור דק ומזלפים פסי שוקולד מעל הכדורים.
• 8 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם המסה. זמן ההכנה כולל את זמן הקפאת כדורי הקוקוס.