הי הסיבה להבדל בערכי החלבון נובעת ממשקל המים
כשלוקחים 100 גרם חזה עוף טרי שיש בו 21 גר חלבון
ומבשלים צולים או מטגנים אותו הנוזלים שבו יוצאים אבל החלבון נשאר
ולכן בסוף תהליך הבישול החזה ישאר עם 21 גרם חלבון אך עם משקל נמוך מ100 גרם
קחי יותר - תקבלי יוצא משקל יותר חלבון.
מקווה שההסבר ברור.
שבוע טוב
אורנית יונה - דעת הגוף
דיאטנית קלינית
Www.daat-haguf.co.il0544308211