אפשר לקלות אגוזים ושקדים בטמפרטורה נמוכה יחסית (סביב 100 מעלות צלסיוס) מבלי שחומצות השומן ייפגעו או יתחמצנו. בהתאם לסוג האגוז הקליה יכולה לקחת בין חצי שעה לשעתיים (לבוטנים , להם לוקח הכי הרבה זמן). מומלץ לקלות ללא מלח.
אורנית יונה- דעת הגוף
www.daat-haguf.co.ilונירה אולנד הדיאטנית הירוקה.