גופן וקישורים
צבעים
סמן העכבר
בית | » | ערוצי תוכן | » | בריאות | » | דיאטה | » | 10 מיתוסים ואמונות בנוגע לדיאטה |
כל מי שניסה לרדת במשקל שמע במהלך הדיאטה שלו עשרות עצות וטיפים של "מומחים" להרזיה מהירה, שרובם מסתבר אינם נכונים. הטיפים שנמסרים מפה לאוזן, מתבססים ברובם על מיתוסים שלא הוכחו מעולם באופן מדעי. בחלק מהמקרים הם אפילו גורמים לנו נזקים.
איריס אינגבר פסקין, דיאטנית קלינית כימאית, 18.02.2013
ירקות לאו דווקא יתרמו לירידה במשקל
לאחרונה פורסמו בכתב העת הרפואי New England Journal of Medicine ובכתבי עת רפואיים נוספים, מחקרים חדשים שמנפצים כמה מהמיתוסים הנפוצים והפופולאריים ביותר בכל מה שקשור לדיאטות. להלן רשימת המיתוסים: אכילה בשעות הערב והלילה גורמת להשמנה, יותר מארוחות שאוכלים בשעות מוקדמותלא נכון! לא השעה היא שקובעת את העלייה במשקל, אלא מספר הקלוריות בכל ארוחה. נכון שבשעות הערב המאוחרות ובלילה אנחנו לא מרבים לעסוק בפעולות שגורמות לשריפת קלוריות, אבל אין לכך כל קשר למועדי הארוחות. אם נאכל ארוחה של 1,000 קלוריות בשעה 19:00 בערב, או בשעה 00:00 בלילה, ההשפעה על המשקל שלנו תהיה זהה לחלוטין. מי שעושה הרבה ספורט יכול לאכול מה שהוא רוצהלא נכון! גם מי שעוסק בספורט, או מבלה שעות במכון כושר (כל הכבוד!), חייב להקפיד על מזון בריא ועל ספירת קלוריות יומית. העיסוק בספורט מגביר את התיאבון, ולעיתים אנחנו זוללים אחרי הפעילות הגופנית פי 3 קלוריות ממה ששרפנו בפעילות הספורטיבית. התוצאה: השמנה מוגברת. בדיאטה נכונה מומלץ לאכול כל שעתיים ארוחות קטנות כדי שלא להיות "רעבים"לא נכון! מחקרים רבים הוכיחו דווקא את ההיפך: מוטב לאכול רק 2-3 ארוחות ביום, כאשר ביניהן מותר לשתות רק משקאות שאינם מכילים סוכר (מים - הכי טוב). הפסקות ארוכות בין הארוחות תורמות לירידה בהפרשות האינסולין בגוף, וכתוצאה מכך יש ירידה בתחושת הרעב. בנוסף לכך, המרזים מתרגלים שלא לחפש בכל רגע משהו לנשנש. כל מוצר שלא מכיל סוכר הוא דיאטטילא נכון! חלק ממוצרי "ללא סוכר" כוללים תחליפים כמו סורביטול שמכילים הרבה קלוריות. מוצרים שמיועדים לחולי סוכרת, עלולים לעיתים לכלול בתוכם חומרים עתירי קלוריות שתורמים להשמנה יותר ממוצרים רגילים. ירידה איטית והדרגתית במשקל היא הדרך הטובה ביותר לשמור על המשקל לאורך זמןלא נכון! מחקרים שעקבו אחר התנהגותם של אלפי אנשים שעשו דיאטות, מצאו שדווקא אלה שירדו מהר במשקל, באמצעות דיאטות חריפות (וספירת קלוריות קפדנית), הצליחו יותר בהשגת המטרה. הם גם ירדו מהר יותר במשקל וגם שמרו על המשקל הנמוך לאורך זמן. פעילות מינית שורפת מאות קלוריותלא נכון! בפעילות מינית אינטנסיבית אנחנו שורפים רק כ- 3 קלוריות לדקה. בפעילות מינית ממוצעת נאבד לא יותר מ- 20-35 קלוריות. אכילת ארוחת בוקר מונעת השמנהלא נכון! חוקרים, בשני מחקרים שונים, מצאו שלא הייתה כל השפעה על המשקל, בהשוואה בין נבדקים שאכלו ארוחת בוקר לבין נבדקים שוויתרו באופן קבוע על ארוחת בוקר. בדיאטה כדאי להציב מטרות צנועות של ירידה מתונה במשקל, ולא להציב מטרות שאפתניות מדילא נכון! מחקרים מראים שדווקא אלה שהציבו לעצמם מטרות שאפתניות (כמו לרדת 10-20 ק"ג תוך חצי שנה) הצליחו לרדת מהר יותר במשקל והייתה להם מוטיבציה גבוהה לשמור על ההישג לאורך זמן, בהשוואה לאלה שהציבו לעצמם מטרות צנועות. הוספת פירות וירקות לארוחות תורמת לירידה במשקללא נכון! פירות וירקות תורמים הרבה לבריאות (מכילים ויטמינים ומינרלים חיוניים), אולם הוספתם לתפריט לא תורמת לירידה במשקל. רק אם נצמצם את מספר הקלוריות ונגביר את הפעילות הגופנית, נוכל לרדת במשקל. כדי להוריד 1 ק"ג ממשקל הגוף יש להוריד מהתפריט שלנו 7,000 קלוריותלא מדויק תמיד! צריכת האנרגיה בגוף האדם אינה קבועה והיא משתנה לאורך הזמן: צריכת האנרגיה תלויה בגיל, בכמות ובסוג הפעילות הגופנית, במשקל הגוף הנוכחי וכמות הקילוגרמים שכבר ירדנו, ועוד הרבה משתנים אחרים. ולבסוף, כדאי תמיד לזכור: מה שהכי חשוב בדיאטה הוא לשמור על מצב רוח טוב, ליהנות גם מהדרך וגם מהתוצאות, המחמאות והידיעה שאנו תורמים רבות גם לבריאותנו. נכתב על ידי איריס אינגבר פסקין, דיאטנית קלינית - מומחית בהנחיית קבוצות הרזיה. הערה חשובה: ישנן דעות מנוגדות לנכתב במאמר זה וכל איש מקצוע, על פי השקפת עולמו ולימודיו, יציג עמדות שונות ושבירת מיתוסים שונים. מומלץ לקרוא גם על: על שום מה שום? |