עוגיות שוקולד מגולגלות מבצק פריך

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

מגולגלות לסופ"ש מפנק במיוחד, צילום: שרון אונגר

• 1 מערבבים במעבד המזון את הקמח, אבקת האפייה, אבקת הסוכר וקוביות החמאה לתערובת פירורית, מוסיפים את החלב ומעבדים בלחיצות קצרות (פולסים) רק עד לקבלת בצק אחיד.
• 2 מחממים את התנור מראש לחום של 170 מעלות.
• 3 מחלקים את הבצק ל- 3 חלקים שווים. מרדדים כל חלק על נייר אפייה מקומח קלות למלבן בעובי 1/2 ס"מ, מורחים במלית הרצויה (ניתן לשלב גם שברי מקופלת לבנה), מגלגלים לרולדה ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה כשהתפר ומטה.
• 4 חוזרים על הפעולה עם יתרת הבצק ומסמנים חריצים במרווחים של 2 ס"מ על הרולדות (כדי להקל על החיתוך לעוגיות לאחר האפייה).
• 5 אופים את הרולדות במשך כ- 25-30 דקות עד להזהבה, מצננים ופורסים לעוגיות. מפזרים מעל אבקת סוכר ומגישים.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: מעבד מזון.