בייגל סימיט טורקי

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

הבייגלה הכי טעים בעולם

• 1 בקערת המיקסר לעבד את כל מרכיבי הבצק עד לקבלת בצק רך ומעט דביק. שימו לב: כל קמח מקבל כמות נוזלים באופן שונה, ייתכן ותצטרכו פחות או יותר. טיפ ממני: תוסיפו בהדרגה את המים עד לקבלת המרקם הרצוי. להתפיח את הבצק למשך כשעה או עד להכפלת הנפח.
• 2 לחלק את הבצק לכדורים (100-120 גרם לכדור). לרדד כל כדור ולגלגל לנקניק ארוך.
• 3 ליצור בורג ולסגור לבייגל (ראו סרטון באינסטגרם - הלינק מתחת לאופן ההכנה).
• 4 לטבול כל בייגל בקערה עם המים והסילאן, ולאחר מכן לצפות בשומשום המעורבב עם המלח הגס.
• 5 להתפיח את הבייגל למשך כ- 20 דקות, ובינתיים לחמם מראש את התנור לחום של 200 מעלות.
• 6 לאפות בתנור החם למשך כ- 20 דקות או עד להזהבה מלאה.
• 7 מתקבל בייגל סימיט טורקי שהכי כיף להגיש חם!
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר עם וו לישה.