טילונים מבצק עלים וקרם בטעם וניל

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

טילונים מקוריים ומיוחדים

• 1 מפשירים את בצק העלים למשך הלילה במקרר.
• 2 פורסים את הבצק על משטח מקומח קלות. חותכים שתי רצועות מלבניות באורך 30 ס"מ. מכל רצועה כזאת חותכים שוב 9 רצועות ארוכות ברוחב כ- 2 וחצי ס"מ (סה"כ 18 רצועות).
• 3 כורכים כל רצועה סביב קונוס ממתכת בתנועות סיבוביות כמו ספירלה (אפשר למתוח מעט ובעדינות את רצועות הבצק בזמן שמהדקים סביב הקונוס, וחשוב שקצוות הבצק יהיו אחד על השני ולא ברווחים).
• 4 מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים ואופים בחום של 180 מעלות כ- 12-15 דקות עד הזהבה (תלוי בתנור). אח"כ מורידים לחום של 150 מעלות ואופים עוד כ- 5 דקות (שומר על פריכות הבצק לאחר האפייה). שולפים את הקונוסים מהבצק ומצננים.
• 5 מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר, סוכר הוניל, החלב והפודינג לקרם חלק ויציב, מעבירים לשק זילוף (לא חובה) וממלאים בקרם. מקשטים בחתיכות של דובדבנים מסוכרים.
• 6 בוזקים אבקת סוכר ונהנים!
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: קונוסים לאפייה ממתכת.

את הטרובוצ`קי מכינים בעיקר לאירועים מיוחדים, במיוחד לשולחן השמחות אך גם לשבת או חג. למתכון פרווה - להחליף את השמנת והחלב במיכל וחצי קצפת צמחית.