הודעה על הפסקת פעילות הפורומים באתר FoodsDictionary:החל מחודש נובמבר 2018, הפעילות בפורומים תופסק.כל התכנים הקיימים בפורומים ישארו ולא יוסרו מהאתר.
קרא עוד
מזונות עשירים בברזל
18:11 ,20.06.2013
asaf2525
אני מעוניין להגביר את צריכת הברזל ומעוניין לדעת אילו דרכים הן הכי מומלצות.
יש שם את המקורות המומלצים לברזל. בהצלחה, צוות האתר.
Re: מזונות עשירים בברזל
16:38 ,01.07.2013
ענבר ויטנברג
ראשית מצטערת על האיחור בתגובה אבל היו לי קשיים טכניים לכניסה למערכת . לגבי מקורות לברזל בתזונה הם נחלקים לשנים : מקורות מהחי הנחשבים למקור זמין יותר ובעל ספיגה טובה יותר : מוצרי בשר על סוגי השונים כאשר העשירים ביותר הם הבקר גם הרזה וההודו האדום. הקבוצה השנייה הם מקורות המזון מהצומח וכאן הכוונה לקטניות : עדשים פולי סויה שעועית יבשה חומות גרגרים ואפונה , שקדים ואגוזים למינם , משמשים יבשים , טחינה וירקות ירוקים. כדי להגביר את ספיגת הברזל מהמקורות הנ"ל מומלץ לשלב צריכת ויטמין C כתוסף או מהמזון . יש לקחת בחשבון גם מזונות המעכבים ספיגה לדוגמא תיאנינים הנמצאים בתה קפה או קקאו ולכן מומלץ להרחיק אותם מאכילת מזונות עתירי ברזל. בנוסף אציין שבמצב של אנמיה מחסר ברזל אכילת מזונות עתירי ברזל אינה מספקת בדרך כלל במצבים אלה חשוב לבדוק את סיבת המחסור ולהתייעץ עם הרופא המטפל והדיאטנית לגבי מתן תכשיר .