דלג לתוכן העמוד

סרגל נגישות

 

|
מתכונים (5,951)
|
בכל האתר

ויטמין C

ויטמין C נקרא גם חומצה אסקורבית. אחד הויטמינים החשובים ביותר למערכת החיסון ולבריאות רקמות הגוף. גוף האדם אינו יכול לאגור ויטמין זה, על כן יש להקפיד לצרוך אותו באופו קבוע. המקורות העשירים ביותר הם פירות וירקות טריים. מזון מן החי מכיל מעט מאוד מויטמין זה. ויטמין C עשוי למנוע הצטננויות והתקררויות.

יתרונות ותפקידים

  1. ויטמין C מחזק את המערכת החיסונית.
  2. נוגד חמצון ולכן עושים בו שימוש במזון המסחרי לשמירת טעם המזון, צבעו וערכו התזונתי.
  3. ויטמין C משפר את ספיגת הברזל במעי מהמזון.
  4. מזרז את תהליך ההחלמה של פצעים.
  5. חיוני לבריאות העצמות והרקמות.
  6. אחראי על הרכבת כדוריות הדם האדומות.
  7. שומר על נימי הדם והשיניים.
  8. מדכא רעילות ומנייד מתכות כבדות, כגון: נחושת, עופרת וכספית על מנת שתוכלנה להיות מופרשות החוצה.
  9. עשוי להועיל בריפוי אנמיה.

סימנים המעידים על חוסר

דימום, דלקות חניכיים ושיניים רופפות, עייפות, ירידה בתפקוד המערכת החיסונית, תת-סוכר בדם, מחלות דם ועור, דימום מהאף ונטייה להיפצע בקלות.
חוסר חמור גורם לצפדינה (תסמין: דימום מהחניכיים).
בדרך כלל, אין צורך לצרוך תוספים של ויטמין C, אלא ניתן לצרוך אותו באופן טבעי מהמזון (יש להיוועץ במומחה).

מוצרים המכילים הכי הרבה ויטמין C

  1. כוסברה מיובשת
  2. סילאן תמרים של נאות סמדר
  3. מרק ירקות של מתבל תעשיות מזון
  4. חופשי - mix בטעם תפוז ולימון של כרמית
  5. פלפל ירוק חריף
* מתוך מאגר המוצרים שבאתר

מקורות טובים

פירות הדר, תות שדה, פלפלים ירוקים, עגבניות, אפונה, שעועית, מונבט, צמחים טריים, מנגו, גויאבה.
בעת אחסון, הולכת לאיבוד כמות משמעותית מהויטמין. כמו-כן, ויטמין C אינו מצוי בפירות יבשים.

הערות מיוחדות

  1. כמויות גדולות של ויטמין C אינן רעילות, מכיוון שהגוף מפריש החוצה כל עודף. כמויות ענק עלולות לגרום לעיתים לשלשול, והיות שויטמין זה הינו גם משתן טבעי, יהיה על שלפוחית השתן לעבוד שעות נוספות (עלול לגרום גם לדלקות בדרכי השתן).
  2. ויטמין C נהרס ע"י חמצן, אור, חום ומים. מכיוון שויטמין C נהרס ע"י חמצן, הכנת כוס מיץ תפוזים טבעי והשארתו על השולחן למשך שעה הינה ביזבוז.
  3. נטילת תרופות כגון אספירין, כדורי הרגעה ואנטי היסטאמינים (המשמשים לטיפול ברגישות אלרגית), ואף עישון סיגריות ומצבי לחץ - הורסים את הויטמין.
  4. מחקרים מסויימים מראים שויטמין C מוריד את רמת הכולסטרול בגוף, וכן מצמצם סכנה של מחלות לב וסרטן.

מינון מומלץ ליום לויטמין C

תינוקות
גילכמות מומלצתכמות רעילה    
0-6 חודשים40 מ"גלא ידוע
7-12 חודשים50 מ"גלא ידוע
ילדים
1-3 שנים15 מ"ג400 מ"ג
4-8 שנים25 מ"ג650 מ"ג
גברים
9-13 שנים45 מ"ג1200 מ"ג
14-18 שנים75 מ"ג1800 מ"ג
19-30 שנים90 מ"ג2000 מ"ג
31-50 שנים90 מ"ג2000 מ"ג
51-70 שנים90 מ"ג2000 מ"ג
70 שנים ומעלה90 מ"ג2000 מ"ג
נשים
9-13 שנים45 מ"ג1200 מ"ג
14-18 שנים65 מ"ג1800 מ"ג
19-30 שנים75 מ"ג2000 מ"ג
31-50 שנים75 מ"ג2000 מ"ג
51-70 שנים75 מ"ג2000 מ"ג
70 שנים ומעלה75 מ"ג2000 מ"ג
נשים בהריון
14-18 שנים80 מ"ג1800 מ"ג
19-30 שנים85 מ"ג2000 מ"ג
31-50 שנים85 מ"ג2000 מ"ג
נשים מניקות
14-18 שנים115 מ"ג1800 מ"ג
19-30 שנים120 מ"ג2000 מ"ג
31-50 שנים120 מ"ג2000 מ"ג
המידע מבוסס ע"פ הפרסומים האחרונים של משרד החקלאות האמריקאי    

0.22 גרם ויטמין C
סחוג
סחוג חריף וטעים
0.22 גרם ויטמין C עבור 100 גרם
למתכון »
0.2 גרם ויטמין C
קרם גויאבה
קרם גויאבות מעולה
0.2 גרם ויטמין C עבור 100 גרם
למתכון »
0.15 גרם ויטמין C
קיפרושים
פלפלים חמוצים - קיפרושים
0.15 גרם ויטמין C עבור 100 גרם
למתכון »

ניתוח מתכונים ברשת

מהיום אפשר לנתח את הערך התזונתי של כל מתכון ברשת!
למנתח המתכונים »
 
הרשם לאתר וקבל עדכונים ישירות לדוא"ל שלך!
 

מחשבון קלוריות מתקדם

כמה קלוריות צרכתם היום? כנסו ותגלו!
למחשבון קלוריות »

קישורים חיצוניים

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
נאגטס חטיפי עוף
מנה נהדרת לארוחת צהריים מפנקת. הקליקו למתכון כאן!