המופלטה הכי טעימה שתאכלו

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מופלטה מרוקאית מושלמת

• 1 מוסיפים אל קערת המיקסר את כל מרכיבי הבצק יחד לפי הסדר הכתוב. לשים את הבצק כ- 10 דקות במיקסר עם וו לישה עד לקבלת בצק אחיד וחלק. עוטפים את הקערה בניילון נצמד ומניחים בצד למשך כ- 30 דקות.
• 2 מחלקים את הבצק לכדור במשקל של 30-40 גרם כל אחד (יוצאים כ- 30-40 כדורי בצק סה"כ). טובלים כל כדור בשמן קנולה (עושים שימוש סה"כ בכחצי ליטר שמן - ראו מידע נוסף) ומניחים אותו בכלי שגם בו יש שמן. מכסים את כדורי הבצק בניילון נצמד (או שקית ניילון) ונותנים מנוחה של כ- 15 דקות. בינתיים גוזרים שני עיגולים מנייר אפייה בקוטר המחבת שבה מטגנים את המופלטות.
• 3 לאחר מנוחת כדורי הבצק מחממים את המחבת על אש בינונית-נמוכה, משמנים את שני ניירות האפייה, מניחים כדור בצק אחד על אחד מהם, מעל את נייר האפייה השני ומרדדים עם הידיים ("פותחים" את הבצק). מניחים את המופלטה במחבת החמה ובינתיים פותחים עוד כדור בצק בדיוק באותה הדרך.
• 4 מטגנים מצד אחד את המופלטה הראשונה, הופכים, עליה מניחים את המופלטה השנייה וכך הלאה עד שנוצרת לנו ערימה של כ- 10-15 מופלטות. ממשיכים עד המופלטה האחרונה (כדאי לטגן ממש לפני האכילה). מגישים מופלטה ביתית מושלמת עם חמאה ודבש או כל ממרח שאוהבים.
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר עם וו לישה.

הערך התזונתי לא כולל את תוספות והממרחים להגשה עם המופלטה. כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת במופלטות - יש לעשות שימוש בכחצי ליטר שמן סה"כ.