|
מתכונים (5,798)
|
בכל האתר

אשלגן

אשלגן מהווה חלק מקבוצת המלחים והאלקטרוליטים (ראה ערך "נתרן"), ונחשב לאחד המינרלים החשובים בגופנו. גוף האדם צורך אשלגן בכמות הדומה לכמות שהוא צורך נתרן. בניגוד לנתרן, האשלגן נמצא בתוך תאי הגוף ומשחרר את המים מתוכם. כשאנו מזיעים, מופרש האשלגן מהגוף ולכן אכילת פירות וירקות, בהם יש כמות אשלגן גבוהה, לאחר פעילות ספורטיבית בה אנו מזיעים הרבה, נחוצה לגופנו.

יתרונות ותפקידים

  1. אשלגן משתתף בשמירה על מאזן החומציות בגוף.
  2. אשלגן דרוש לפעילות לב תקינה ובנוסף לתקינות העצבים והשרירים.
  3. אשלגן הכרחי לתפקוד תקין ויעיל של תאי העצב.
  4. חיוני ליצירת אנרגיה ולהפעלת אנזימים.
  5. חיוני לגדילה, ליצירת חלבונים ומועיל בהפרשת הרעלים מהגוף ע"י הכליות.
  6. האשלגן מועיל בתקופות של לחץ דם גבוה ואף מונע מצבים כאלו.

סימנים המעידים על חוסר

הקאות, שילשולים, חולשת שרירים, לחץ דם נמוך, הפרעות לב, עייפות.
חוסר באשלגן עלול לפגוע בתקינות השרירים, שכן אשלגן חיוני לתיפקוד השרירים ומסייע בהתכווצותם.

סימנים המעידים על עודף

עודף אשלגן בגוף עלול לגרום לעייפות, הפרעות לב וחולשת שרירים (אותם סימנים של חוסר באשלגן).

מוצרים המכילים הכי הרבה אשלגן

  1. צ`רביל מיובש
  2. כוסברה מיובשת
  3. פטרוזיליה מיובשת
  4. אבקת קפה אינסטנט (נמס)
  5. אבקת קפה אינסטנט (נמס) נטול קפאין
  6. בזיליקום מיובש
  7. עגבניה מיובשת
* מתוך מאגר המוצרים שבאתר

מקורות טובים

פירות (בננה), ירקות (תפוח אדמה), בשר בקר, בשר עוף, דגים, קטניות, מיצי פירות וירקות, חיטה מלאה.

הערות מיוחדות

  1. למען וויסות תקין של משק המים והאלקטרוליטים בגוף, יש לצרוך כמות אשלגן אשר תהיה מותאמת לכמות הנתרן בגוף.
  2. לאשלגן ישנה אינטראקציה עם הסידן, בכך שמסייע במניעת בריחת הסידן מהגוף.
  3. יש לשלב בתפריט היומיומי שלנו פירות וירקות, בכדי שלא יווצר מצב של חוסר באשלגן.

מינון מומלץ ליום לאשלגן

תינוקות
גילכמות מומלצתכמות רעילה    
0-6 חודשים400 מ"גלא ידוע
7-12 חודשים700 מ"גלא ידוע
ילדים
1-3 שנים3000 מ"גלא ידוע
4-8 שנים3800 מ"גלא ידוע
גברים
9-13 שנים4500 מ"גלא ידוע
14-18 שנים4700 מ"גלא ידוע
19-30 שנים4700 מ"גלא ידוע
31-50 שנים4700 מ"גלא ידוע
51-70 שנים4700 מ"גלא ידוע
70 שנים ומעלה4700 מ"גלא ידוע
נשים
9-13 שנים4500 מ"גלא ידוע
14-18 שנים4700 מ"גלא ידוע
19-30 שנים4700 מ"גלא ידוע
31-50 שנים4700 מ"גלא ידוע
51-70 שנים4700 מ"גלא ידוע
70 שנים ומעלה4700 מ"גלא ידוע
נשים בהריון
14-18 שנים4700 מ"גלא ידוע
19-30 שנים4700 מ"גלא ידוע
31-50 שנים4700 מ"גלא ידוע
נשים מניקות
14-18 שנים5100 מ"גלא ידוע
19-30 שנים5100 מ"גלא ידוע
31-50 שנים5100 מ"גלא ידוע
המידע מבוסס ע"פ הפרסומים האחרונים של משרד החקלאות האמריקאי    

1.12 גרם אשלגן
שעועית לימה במייפל וחרדל
שעועית לימה מבושלת עם בצל...
1.12 גרם אשלגן עבור 100 גרם
למתכון »
1.02 גרם אשלגן
סלט שעועית ברוטב לימון
סלט שעועית לבנה ברוטב לימון, שום, כוסברה...
1.02 גרם אשלגן עבור 100 גרם
למתכון »
0.84 גרם אשלגן
כדורי מרק מסויה
מרק כדורי סויה עם חלבון בריא מהצומח
0.84 גרם אשלגן עבור 100 גרם
למתכון »

צריכת קלוריות

מהי כמות הקלוריות לה אתם זקוקים ביום?
כנסו למחשבון »
 
הרשם לאתר וקבל עדכונים ישירות לדוא"ל שלך!
 

ניהול ספר מתכונים

נכון שתמיד חלמתם על ספר מתכונים משלכם?
לספר המתכונים שלי »

קישורים חיצוניים

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
שלח לחבר עמוד זה
אל (דוא"ל)מאת (דוא"ל)
יש להפריד כתובות דוא"ל בפסיק
  שלח עותק לדוא"ל שלי
תוכן ההודעה
233 קלוריות
הלהיט של סדר פסח
קובה מצות מושלמת לכבוד חג הפסח - הקליקו למתכון!