|
מתכונים (5,930)
|
בכל האתר

ויטמין B2: ריבופלאבין

ויטמין B2 נקרא גם ריבופלאבין וגם ויטמין G. הריבופלאבין חיוני לבריאות העור, השיער והציפורניים. אנו חשים צורך מוגבר לויטמין זה במצבי מתח. כמו כן, הוא מסיס במים ולכן מושפע ונהרס בקלות מקפאין, אלכוהול, אסטרוגניום וגם מאבץ. בנוסף, ויטמין B2 צובע את השתן בצבע צהוב ורעילותו אינה שכיחה. במקרה של רעילות או צריכה גבוהה, הסימן העיקרי הוא גירודים.

יתרונות ותפקידים

  1. בדומה לויטמין B1 עוסק גם בהפיכת שומנים וסוכרים לאנרגיה וחיוני לצמיחת הרקמות ולתחזוקתם.
  2. ויטמין B2 מסייע לגדילה וחיוני לפוריות.
  3. גורם להפעלת ויטמין B6.
  4. חיוני למערכת העיכול ולייצור אנרגיה.
  5. מועיל לתקינות הראייה ביחד עם ויטמין A.
  6. עוזר בתהליך חילוף החומרים של חלבונים, פחמימות ושומנים לכן חשוב לאוכלי בשר ומוצרי חלב.
  7. עשוי להוריד את התשוקה לסוכר.

סימנים המעידים על חוסר

תת אספקה של ויטמין B2 תגרום לפגיעה בעור ובעיניים. העור נעשה סדוק, ומחוספס ועלולים להתפתח פצעי אקנה ודלקת העור. העיניים נעשות מוכתמות בדם, נוטות לדמוע ורגישות לאור. יש קשר בין חוסר בויטמין B2 לבין קטארט.
סימנים נוספים להעדרותו: פצעים בפה, בשפתיים ובלשון, נידודי שינה.
ויטמין זה פחות תורם לבריאות הנפש אך סימנים כגון רעד, חולשת שירירים וסחרחורת יכולים להופיע בהיעדרו.

מוצרים המכילים הכי הרבה ויטמין B2

  1. שעועית צהובה
  2. PURE-PROTEIN בטעם תות מצופה יוגורט של וורלדוויד
  3. קינמונים של תלמה
  4. קוקומן פצפוצים - פצפוצי אורז בטעם שוקולד של תלמה
  5. ביופלקס של תלמה
  6. כבד טלה מבושל-מטוגן
  7. כבד טלה מבושל-צלוי
  8. קוקומן של תלמה
  9. אצות Spirulina מיובשות
* מתוך מאגר המוצרים שבאתר

מקורות טובים

מקורות המזון הטובים ביותר: חלב, שמרים, ירקות ועלים ירוקים. מצוי גם בסובין, נבטי חיטה, גרעיני דגנים מלאים, בשר לב, עגל, בשר עוף, משמשים, עגבניות, תה ובירה.

הערות מיוחדות

  1. האור הוא המזיק העיקרי של ויטמין B2, למשל בקבוק חלב שיישאר בשמש כשלוש שעות יאבד 70% מתכולת ויטמין זה.
  2. נטילת גלולות למניעת הריון עלולה לגרום לחוסר בריבופלאבין.
  3. ויטמין B2 אינו מתכלה בעת בישול.
  4. חיוני להפיכת הפחמימות וחומצות האמינו לחומצות שומן ולייצור של אנזימים.

מינון מומלץ ליום לויטמין B2

תינוקות
גילכמות מומלצתכמות רעילה    
0-6 חודשים0.3 מ"גלא ידוע
7-12 חודשים0.4 מ"גלא ידוע
ילדים
1-3 שנים0.5 מ"גלא ידוע
4-8 שנים0.6 מ"גלא ידוע
גברים
9-13 שנים0.9 מ"גלא ידוע
14-18 שנים1.3 מ"גלא ידוע
19-30 שנים1.3 מ"גלא ידוע
31-50 שנים1.3 מ"גלא ידוע
51-70 שנים1.3 מ"גלא ידוע
70 שנים ומעלה1.3 מ"גלא ידוע
נשים
9-13 שנים0.9 מ"גלא ידוע
14-18 שנים1 מ"גלא ידוע
19-30 שנים1.1 מ"גלא ידוע
31-50 שנים1.1 מ"גלא ידוע
51-70 שנים1.1 מ"גלא ידוע
70 שנים ומעלה1.1 מ"גלא ידוע
נשים בהריון
14-18 שנים1.4 מ"גלא ידוע
19-30 שנים1.4 מ"גלא ידוע
31-50 שנים1.4 מ"גלא ידוע
נשים מניקות
14-18 שנים1.6 מ"גלא ידוע
19-30 שנים1.6 מ"גלא ידוע
31-50 שנים1.6 מ"גלא ידוע
המידע מבוסס ע"פ הפרסומים האחרונים של משרד החקלאות האמריקאי    

3.37 מ"ג ויטמין B2
כבד בקר בעשבי תיבול
נתחי כבד בקר מטוגנים ומתובלים בעשבי תיבול
3.37 מ"ג ויטמין B2 עבור 100 גרם
למתכון »
1.98 מ"ג ויטמין B2
כבד עוף על האש
כבדי עוף צלויים על המנגל - "מתכון" רק לשם...
1.98 מ"ג ויטמין B2 עבור 100 גרם
למתכון »
1.82 מ"ג ויטמין B2
כבד בקר
כבד בקר מטוגן עם בצל
1.82 מ"ג ויטמין B2 עבור 100 גרם
למתכון »

חיפוש ע"פ רכיבי מזון

מחפשים מוצרים עם רכיב מסוים? כנסו!
חיפוש ע"פ רכיבים »
 
הרשם לאתר וקבל עדכונים ישירות לדוא"ל שלך!
 

מתכוני וידאו

מתכוני וידאו עוזרים לכם להבין טוב יותר איך להכין?
למתכוני וידאו »

קישורים חיצוניים

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
שלח לחבר עמוד זה
אל (דוא"ל)מאת (דוא"ל)
יש להפריד כתובות דוא"ל בפסיק
  שלח עותק לדוא"ל שלי
תוכן ההודעה
93 קלוריות
עוגיות ריפעת מרוקאיות
עוגיות עם ניחוח אניס משגע - הקליקו למתכון המלא!