|
מתכונים (5,841)
|
בכל האתר

ויטמין B6: פירידוקסין

ויטמין B6 נקרא גם פירידוקסינל ופירידוקסיאמין. ויטמין B6 מסיס במים והינו שומר על בריאות רקמות השרירים, העצבים והעור. ויטמין B6 אף פועל כמשתן, כלומר מנקה את הגוף מעודף נוזלים. הויטמין מסייע לגוף להטמיע את החלבונים, ומכאן שהצורך בויטמין זה גדל ככל שתפריטכם מכיל יותר חלבונים (כלומר: בשר, דגים ומוצרי חלב). צריכת אלכוהול גבוהה מגדילה את הצורך בויטמין B6.

יתרונות ותפקידים

  1. הכרחי לייצור חומצה הידרוכלורית ומגנזיום.
  2. הכרחי לספיגת ויטמין B12.
  3. הכרחי ליצירת נוגדנים ותאי דם אדומים.
  4. ויטמין B6 משתתף בתהליך המטבוליזם של חלבונים, פחמימות ושומנים.
  5. מסייע לתהליך המטבוליזם ובהעברת סלניום.
  6. מסייע לגוף בספיגת אבץ.
  7. מקל על בחילה.
  8. מעודד סינתזה של חומצות גרעין.

סימנים המעידים על חוסר

  1. חוסר בויטמין B6 שכיח בעיקר בעקבות אכילה מרובה מאוד של מזון מהיר ומעובד. בתהליכי עיבוד המזון נהרסים עד 90% מתכולת ויטמין B6.
  2. רמה נמוכה של ויטמין זה קיימת אצל הסובלים מנדדת (נדודי שינה), והיא מלווה בחוסר מחצבי סידן ומגנזיום.
  3. ילדים שלא מקבלים ויטמין זה באופן מספק עלולים לסבול מפרכוסים - מחלת הנפילה.
  4. חוסר בויטמין B6 מתבטא במחלות לב וכלי דם, בעיות בעצבים, נגעי עור, סחרחורות וכאבי ראש.
  5. אצל נשים: בעיות בנושא מחזור הוסת, כולל תסמונת קדם-וסתית, קשורות לחוסר קל בויטמין זה.
  6. אנמיה, אבנים בכליות, בחילות בוקר, פריחה ויובש בעור כל אלו גם כן מעידים על חוסר.
  7. חוסר תיאבון והקאות.
  8. שיער שומני ונשירת שיער.

מוצרים המכילים הכי הרבה ויטמין B6

  1. שעועית צהובה
  2. שוגי - חטיף דגנים בטעם שוקולד של תלמה
  3. סובין אורז גולמי
  4. פפריקה
  5. אבקת צ`ילי
  6. קוקומן פצפוצים - פצפוצי אורז בטעם שוקולד של תלמה
  7. שוגי - חטיף דגנים בטעם וניל עם קרם חלב של תלמה
  8. קינמונים של תלמה
* מתוך מאגר המוצרים שבאתר

מקורות טובים

בננות, אבוקדו, דגים, מלון, כרוב - בעיקר מזון טרי.
סובין, נבטי חיטה, גרעינים מלאים, כבד, שמרי שיכר, אורז חום, בשר, חלב, אפונה, זרעים וקטניות אחרות כמו עדשים, שעועית ובוטנים.

הערות מיוחדות

  1. לויטמין זה תפוצה רבה במזון, אך הרבה ממנו הולך לאיבוד בזמן בישול, שימור, אור, חום, ואחסנה ממושכת.
  2. לקיחת ויטמין B6 אסורה על אדם אשר מקבל טיפול בלוודופה או הסובל ממחלת הפרקינסון.
  3. אנשים הסובלים מדלקות פרקים ומקבלים פניצילאמין זקוקים לתוספי ויטמין B6.
  4. ויטמין B6 שומר על בריאות רקמות השרירים: עוזר במצבי התכווצויות שרירים ליליות, עיוותים ברגליים, חוסר תחושה בידיים.
  5. הימצאותו של ויטמין B6 בגוף הכרחית לכך שהגוף יוכל להמיר את חומצת הטריפטופן-אמין לניאצין (חומר המסייע במניעת היווצרות שומנים וכולסטרול).
  6. עוזר לתסמונת מנהרת עצם שורש כף היד, אסתמה, אבנים בכליות, אצירת נוזלים ומחלות לב.
  7. נמצא חוסר בויטמין זה אצל ילדים אוטיסטים.
  8. בעת נטילת תרופות יש לוודא כי אין חוסר בויטמין B6 מכיוון שישנן תרופות שגורמות להפרעת חילוף החומרים שלו (יש להיוועץ עם מומחה).

מינון מומלץ ליום לויטמין B6

תינוקות
גילכמות מומלצתכמות רעילה    
0-6 חודשים0.1 מ"גלא ידוע
7-12 חודשים0.3 מ"גלא ידוע
ילדים
1-3 שנים0.5 מ"ג30 מ"ג
4-8 שנים0.6 מ"ג40 מ"ג
גברים
9-13 שנים1 מ"ג60 מ"ג
14-18 שנים1.3 מ"ג80 מ"ג
19-30 שנים1.3 מ"ג100 מ"ג
31-50 שנים1.3 מ"ג100 מ"ג
51-70 שנים1.7 מ"ג100 מ"ג
70 שנים ומעלה1.7 מ"ג100 מ"ג
נשים
9-13 שנים1 מ"ג60 מ"ג
14-18 שנים1.2 מ"ג80 מ"ג
19-30 שנים1.3 מ"ג100 מ"ג
31-50 שנים1.3 מ"ג100 מ"ג
51-70 שנים1.5 מ"ג100 מ"ג
70 שנים ומעלה1.5 מ"ג100 מ"ג
נשים בהריון
14-18 שנים1.9 מ"ג80 מ"ג
19-30 שנים1.9 מ"ג100 מ"ג
31-50 שנים1.9 מ"ג100 מ"ג
נשים מניקות
14-18 שנים2 מ"ג80 מ"ג
19-30 שנים2 מ"ג100 מ"ג
31-50 שנים2 מ"ג100 מ"ג
המידע מבוסס ע"פ הפרסומים האחרונים של משרד החקלאות האמריקאי    

1.01 מ"ג ויטמין B6
כבד בקר בעשבי תיבול
נתחי כבד בקר מטוגנים ומתובלים בעשבי תיבול
1.01 מ"ג ויטמין B6 עבור 100 גרם
למתכון »
0.91 מ"ג ויטמין B6
עוגיות פיסטוקים ביתיות
עוגיות פיסטוקים קלות להכנה מקמח שקדים - מעדן...
0.91 מ"ג ויטמין B6 עבור 100 גרם
למתכון »
0.89 מ"ג ויטמין B6
פיסטוקים קלויים
פיסטוק חלבי קלוי עם מלח
0.89 מ"ג ויטמין B6 עבור 100 גרם
למתכון »

מהו ה-BMI שלכם?

מדד המודד את היחס בין משקל הגוף לגובה.
למחשבון BMI »
 
הרשם לאתר וקבל עדכונים ישירות לדוא"ל שלך!
 

בניית תפריט תזונה

משתמש רשום יכול לבנות לעצמו תפריט תזונה אישי...
לבניית תפריט תזונה »

קישורים חיצוניים

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
שלח לחבר עמוד זה
אל (דוא"ל)מאת (דוא"ל)
יש להפריד כתובות דוא"ל בפסיק
  שלח עותק לדוא"ל שלי
תוכן ההודעה
291 קלוריות
סלט גזר, פקאן סיני וחמוציות
בתוספת עירית וברוטב חרדל דיז`ון - הקליקו למתכון המלא!