דלג לתוכן העמוד

סרגל נגישות

 

|
מתכונים (5,951)
|
בכל האתר

זרחן

זרחן הוא מינרל חיוני וחשוב למבנה ולתיפקוד הגוף. יש לשמור על איזון בין רמת הזרחן בגוף לבין רמת הסידן בגוף, מכיוון שהם מקיימים שיתוף פעולה למען התיפקוד התקין של הגוף ולמניעת חוסרים של אותם מינרלים בגוף. בנוסף, עודף זרחן ממעיט את ספיגת הסידן בגוף. הזרחן הוא מינרל נפוץ מאוד ולכן מצב של חוסר בו, מתקיים לעיתים נדירות יחסית.

יתרונות ותפקידים

  1. ממלא תפקיד חשוב בבניית העצמות וקרומי התאים.
  2. תרכובת זרחן משמשת מקור להפקת אנרגיה.
  3. מסייע בהפעלת אנזימים ובהעברת אותות בין החלבונים בתאים.
  4. מסייע בהעלאת רמת האנרגיה בגוף.
  5. זרחן חיוני לפעילות ולסיבולת השרירים.

סימנים המעידים על חוסר

כפי שצוין בהתחלה, הזרחן נפוץ מאוד ובדרך כלל לא יתקיים חוסר בו. כמו כן, כשמתקיים מצב של חוסר בזרחן, ישנם חוסרים נוספים במינרלים השונים. הסימנים המעידים על חוסר במידה ויש, הם: חולשה, חוסר תיאבון, עצמות חלשות, בילבול, עצבנות.

סימנים המעידים על עודף

אם וכאשר ישנו מצב של עודף בזרחן, כמות הסידן ועוד מספר מינרלים הנספגים בגוף יורדת, וזהו אחד התסמינים המעידים על עודף בזרחן בגוף.
הפרשה מוגברת של זרחן מהגוף, יכולה להעיד על עודף זרחן בגוף, כתוצאה מצריכת יתר של זרחן מהמזון או מהמשקאות.

מוצרים המכילים הכי הרבה זרחן

  1. סובין אורז גולמי
  2. גרעיני דלעת מיובשים
  3. גרעיני חמנייה קלויים
  4. גרעיני חמנייה קלויים עם מלח
  5. טחינת גרעיני דלעת של חב` ירושלים לשומשום
  6. זרעי Chia אורגניים של תבואות
  7. סובין חיטה גולמי
  8. חלמון ביצה מיובש
* מתוך מאגר המוצרים שבאתר

מקורות טובים

דגנים מלאים, מוצרי חלב, בשר, בשר עוף, דגים, אגוזים, ביצים, קטניות.

הערות מיוחדות

  1. הזרחן נמצא ברוב המשקאות הקלים (קוקה קולה) והמזון המהיר.
  2. תופעה מתמשכת של חוסר איזון בין הזרחן לסידן, עלולה להגיע עד למצב של בריחת סידן מהגוף.
  3. ויטמין D מגביר את יעילות הזרחן בגוף.

מינון מומלץ ליום לזרחן

תינוקות
גילכמות מומלצתכמות רעילה    
0-6 חודשים100 מ"גלא ידוע
7-12 חודשים275 מ"גלא ידוע
ילדים
1-3 שנים460 מ"ג3000 מ"ג
4-8 שנים500 מ"ג3000 מ"ג
גברים
9-13 שנים1250 מ"ג4000 מ"ג
14-18 שנים1250 מ"ג4000 מ"ג
19-30 שנים700 מ"ג4000 מ"ג
31-50 שנים700 מ"ג4000 מ"ג
51-70 שנים700 מ"ג4000 מ"ג
70 שנים ומעלה700 מ"ג3000 מ"ג
נשים
9-13 שנים1250 מ"ג4000 מ"ג
14-18 שנים1250 מ"ג4000 מ"ג
19-30 שנים700 מ"ג4000 מ"ג
31-50 שנים700 מ"ג4000 מ"ג
51-70 שנים700 מ"ג4000 מ"ג
70 שנים ומעלה700 מ"ג3000 מ"ג
נשים בהריון
14-18 שנים1250 מ"ג3500 מ"ג
19-30 שנים700 מ"ג3500 מ"ג
31-50 שנים700 מ"ג3500 מ"ג
נשים מניקות
14-18 שנים1250 מ"ג4000 מ"ג
19-30 שנים700 מ"ג4000 מ"ג
31-50 שנים700 מ"ג4000 מ"ג
המידע מבוסס ע"פ הפרסומים האחרונים של משרד החקלאות האמריקאי    

0.71 גרם זרחן
גרעינים שחורים קלויים
גרעיני חמנייה שחורים קלויים עם מלח
0.71 גרם זרחן עבור 100 גרם
למתכון »
0.53 גרם זרחן
גרעיני אבטיח קלויים
גרעיני אבטיח קלויים עם מלח
0.53 גרם זרחן עבור 100 גרם
למתכון »
0.52 גרם זרחן
מרק תאילנדי
מרק בסגנון תאילנדי עם פתיתי סויה
0.52 גרם זרחן עבור 100 גרם
למתכון »

מתכוני וידאו

מתכוני וידאו עוזרים לכם להבין טוב יותר איך להכין?
למתכוני וידאו »
 
הרשם לאתר וקבל עדכונים ישירות לדוא"ל שלך!
 

צריכת קלוריות

מהי כמות הקלוריות לה אתם זקוקים ביום?
כנסו למחשבון »

קישורים חיצוניים

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
נאגטס חטיפי עוף
מנה נהדרת לארוחת צהריים מפנקת. הקליקו למתכון כאן!