גופן וקישורים
צבעים
סמן העכבר
בית | » | ערוצי תוכן | » | בריאות | » | גוף ונפש | » | העיקר המחשבה: איך לשדרג את אורח החיים? |
ההתבטאות במילים היא תוצר של מחשבותינו. זה נכון בכל תחומי החיים, ובכלל זה האוכל והאכילה. הסביבה שלנו מוצפת במידע על תזונה: בתקשורת, ממטפלים מגוונים, שכנים בעלי כוונות טובות ועוד. לא תמיד המידע מדויק ומועיל. מידע לא מדויק עלול לגרום מושגים והתנהגויות מעוותות ושגויות. אם נרצה לנהל אורח חיים בריא יותר ולשפר את הרגלי האכילה - חייבם להתחיל "מהראש".
תמר שרייגר, מדריכת תזונה, תזונאית קלינית, 03.11.2015
כדאי מאוד לאמץ מחשבות של אורח חיים בריא
לשון שלילית ולשון שמקדמתהאופן שבו אנחנו חושבים ומתבטאים לגבי אוכל ואכילה משפיע על תחושותינו והתנהגותנו בעניין הזה. לדוגמה, ראו את המשפט: "אני לא מסוגל להפסיק לאכול בורקסים", ועד כמה הוא שונה מהמשפט: "יהיה לי קשה להפחית את כמות הבורקסים שאני אוכל". בדוגמה הראשונה הדובר נראה חלש ובעל תדמית עצמית נמוכה. הוא לא מסוגל, הוא לא יכול, הוא אפס. לעומת זאת, במשפט השני הוא מודה שיהיה קשה ומאתגר לשנות את הרגלי האכילה, אך יש תקווה, יש פתח לשינוי, יש אנרגיה של תזוזה. ההבדל הוא עצום. לעומת המחשבות המחלישות שבמשפט הראשון, המחשבות שעומדות בבסיס המשפט השני כוללות תקווה, ראייה לעתיד ואפשרות לחולל שינוי באורח החיים. ביטויים שאינם מועיליםנוסף על המשפטים שהובאו לעיל, יש גם ביטויים לא מדויקים על אוכל ואכילה שעלולים להקשות עלינו להתקדם אל עבר המטרה של שיפור הרגלי האכילה. לדוגמה, הרבה פעמים אני ממליצה למטופליי לאכול אגוזים, שקדים, אבוקדו ושומנים בריאים אחרים. לא מעט פעמים הם עונים: "אבל אלה מאכלים משמינים". "משמין": המילה "משמין" אינה עוזרת לנו להתקדם. הרבה יותר מועיל ומקדם להגדיר אוכל כ"צפוף באבות מזון" או "אינו צפוף באבות מזון". למשל, אבוקדו הוא אוכל טבעי שמכיל הרבה שומנים, ובכל גרם יש 9 קלוריות. עם זה הוא צפוף באבות מזון כגון שומנים בריאים, ויטמינים, מינרלים וסיבים. שוקולד, לעומת זאת, מכיל הרבה קלוריות אבל הוא דל מאוד באבות מזון. לכן, אי אפשר לומר על אבוקדו ועל שוקולד שהם משמינים. חשוב מאוד לדייק ולהבדיל בין אוכל טבעי שמכיל הרבה אבות מזון ומוסיף לבריאות, ובין אוכל שמכיל בדרך כלל הרבה סוכר ו/או הרבה מלח ו/או הרבה שומן, ושאינו מוסיף לנו הרבה. "דיאטה": אולי זה נשמע מצחיק, אך המילה דיאטה די שלילית. הרבה פעמים אנשים חשים מוגבלים לזמן מסוים כשהם עושים דיאטה. אם הם סוטים ממנה, רבים מהם רואים את עצמם כ"חוטאים". הביטוי "תוכנית אכילה" עדיף בהרבה. כמו כן, אמירה לבני המשפחה ולחברים שאתה "משפר את הרגלי האכילה", מקדמת אותך הרבה יותר מאשר ההצהרה שאתה עושה דיאטה. תוכנית אכילה גמישה מביאה בחשבון אירועי אכילה לא שגרתיים: שבת, מסיבות, אכילה מחוץ לבית ועוד. כדי להפחית את "החורים השחורים" באירועים אלה, אנחנו לומדים אסטרטגיות שעוזרות בתכנון אירועי אכילה מיוחדים - עוד לפני שהם מתקיימים. עדיין לא חברים שלנו בפייסבוק? הצטרפו עכשיו! "מותר/אסור": אלו הם ביטויים קיצוניים שאינם עוזרים לנו להבין את מקומם של מזונות שונים בתוכנית האכילה. חשוב שנבין שיש אוכל טבעי שאפשר לאכול יום-יום, ויש אוכל מתועש או מעובד שלא חייבים לאכול בכלל, אך אם בוחרים לאכול ממנו אזי כדאי לעשות זאת רק "פעם ב...". "נשנושים וחטיפים": גם הם ביטויים עדיפים פחות, שכן הם מעלים בראשנו תמונות של מאכלים שמתאים לאכול אותם רק "פעם ב..." כגון חטיפים מלוחים, מאפים מתוקים ומעדנים. עדיף לכנות אותם מאכלים צפופים בקלוריות ודלים באבות מזון. במקום להגיד "אני מנשנש בין הארוחות", מומלץ לדבר על ארוחות ביניים: בין ארוחת הבוקר לארוחת הצהריים, בין ארוחת הצהריים לארוחת הערב, וגם ארוחת לילה במקרים שנדרשת ארוחה כזאת. אל דאגה! בתוכנית האכילה אנחנו משאירים מקום גם לממתקים - בריאים ובריאים פחות... עם תכנון מראש. המפתח לשינוי נמצא בידיים שלנואם נחליט שאנחנו רוצים להתחדש ולהתקדם, אפשר בהחלט לעשות זאת. על ידי תרגול אפשר לשנות את צורת החשיבה וללמוד לנסח את המשפטים מחדש. תרגול בבית: על מנת לתרגל זאת, רשמו ביטויים פחות טובים בטור. בטור שני, תנסחו את הביטויים מחדש למושגים מועילים. קורא שישלח למייל שלי ביטויים חלופיים לכל הביטויים הפחות מוצלחים הנ"ל, יזכה בהנחה חד פעמית של 10% על סדנת "אחלה אכילה" או על קאוצ'ינג (10% הנחה על המפגש הראשון). לסיכוםכשנחליט שאנחנו רוצים לשדרג את אורח חיינו, אנחנו חייבים לחשוב על כך ולדבר על כך באופן חיובי שיקדם אותנו לעבר מטרותינו ויוביל אותנו להצלחה. כמו כן, חשוב גם לשדרג את המידע בסביבה שלנו: לקרוא מידע ממקורות מהימנים, להתייעץ ולטפל אצל מטפלים מוסמכים, והכי חשוב לשאול שאלות כשדבר מה אינו ברור או מובן. הכותבת היא תמר שרייגר, מדריכת תזונה ותזונאית קלינית, עורכת סדנאות "אחלה אכילה" לתזונה בריאה לילדים ונוער. אל האתר של תמר: www.achlaachila.com מוזמנים בנוסף לקרוא על: |