גופן וקישורים
צבעים
סמן העכבר
בית | » | ערוצי תוכן | » | בריאות | » | תזונה בחגים | » | שומרים על המשקל גם בחנוכה |
חנוכה בפתח, חג השמן והטיגון, שמתאפיין במאכלים מסורתיים אהובים במיוחד על ילדים ומבוגרים כאחד, גם בגלל שהם טעימים במיוחד וגם בגלל אווירת החג הקשורה בהם. מזונות אלו הם סופגניות ולביבות. הבעיה היא שאלו גם מזונות עתירי שומן וקלוריות ולכן יכולים להשפיע לרעה על משקל, רמות סוכר ושומן בדם.
ד"ר אולגה רז, דיאטנית קלינית, דוקטור לתזונה קלינית (Phd), 09.12.2012
דונאטס עם קרם והמון צבעי מאכל
מחירה הקלורי של הסופגנייההמחיר הקלורי של הסופגנייה תלוי בגורמים רבים כמו גודלה וסוג המילוי והציפוי. סופגנייה סטנדרטית מכילה כ- 300 קלוריות, בעוד שהערך הקלורי יכול לטפס ולהגיע עד ל- 400-500 קלוריות ואף יותר. למה הערך הקלורי כה גבוה אתם שואלים? חשבו ממה מורכבת סופגנייה: הבצק עשוי מקמח לבן וסוכר ולכן עשיר בפחמימות "ריקות", מוטל בסיר של שמן רותח שנספג גם הוא במהרה בסופגנייה ומקנה לה טעם אך גם מעלה את ערכה הקלורי. נוסיף לכל הדבר הזה את המילוי - ריבה/שוקולד/ריבת חלב/חלבה וכדומה, ומעל את הסיומת עם אבקת סוכר או ציפוי מתוק אחר. השילוב של כל הגורמים הללו יחד גורם לכך שסופגנייה היא פצצת קלוריות מתקתקת. מחירה הקלורי של הלביבההלביבה כבר יותר מתקבלת על הדעת מסופגנייה. היא בדרך כלל מורכבת מתפוח אדמה מגורד עם ביצה, קמח ותבלינים. אבל גם במקרה זה, השילוב בין הפחמימות לבין השמן גורם לספיגת שמן מהירה ויעילה וכך למרות שהלביבה אינה מכילה סוכר, היא בהחלט מכילה כמות לא קטנה של קלוריות ושומן, כ- 200 קלוריות ללביבה אחת. אם אוכלים לביבה אחת עם ירקות זו ארוחה בפני עצמה, אך הבעיה היא שזה בדרך כלל לא מספיק ונוטים להתפתה לעוד, במיוחד אם מכינים בבית. טיפים חשובים לשמירה על המשקל ועל הבריאות בחג חנוכה:1. אוכלים? אכלו במידה ממאכלי החנוכה:
2. מכינים? הכינו בצורה חכמה:
3. חוזרים לשגרה: לא לשכוח שחשוב תמיד לחזור לשגרה, לא משנה מה קרה בחנוכה. שיהיה לכולכם חג שמח! תוכלו לקרוא בנוסף גם על: מיצים טבעיים: מה עדיף? חלק א' |