חלה חגיגית מ- 5 צמות

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

איזה כיף לבצוע חלה כזאת

• 1 ללוש את כל מרכיבי הבצק למשך כ- 10 דקות (את המים להוסיף בסוף ובהדרגה עד לקבלת בצק רך, לא תמיד נדרשת כל הכמות הרשומה במתכון).
• 2 להעביר את הבצק לקערה משומנת ולהתפיח כשעה עד להכפלת הנפח.
• 3 לחלק את הבצק ל- 10 כדורים שווים במשקל של 90 גרם (כל חלה מ- 5 צמות, כלומר 450 גרם לחלה), וכל כדור לפתוח לרצועה ארוכה.
• 4 לקלוע את החלות - למראה חגיגי ניתן להניח נייר אפייה מקופל וקשור בצדדים בחוט פשתן.
• 5 להתפיח את החלות בשנית למשך כ- 40-45 דקות. בינתיים, לחמם את התנור מראש ל- 190 מעלות.
• 6 לאחר שהחלות תפחו, להכניס אותן לתנור לאפייה של כ- 25 דקות או עד להשחמה (תלוי בתנור). אגב, ניתן להניח על החלות רוזמרין/תימין לפני ההכנסה לתנור.
• 7 כשהחלות יוצאות מהתנור וכשהן עדיין חמות - למרוח עליהן מעט שמן זית.
• 8 בתיאבון