לחוח בלי סולת

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

הלחוח התימני הכי טעים שתכינו

• 1 לערבב יחד את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח, להוסיף את המים ולערבב היטב עד לקבלת בלילה נוזלית ואחידה. לכסות ולהתפיח כשעה (עד שנוצרות בועות).
• 2 שימו לב: לערבב היטב את הבלילה בכל פעם שמכינים לחוח חדש.
• 3 לקחת מחבת ומקררים אותה מתחת לברז של מים קרים, להניח אותה על הגז על אש בינונית ולמזוג מהבלילה אל המחבת (הכמות היא לפי עובי הלחוח שרוצים). להטות מעט את המחבת ליצירת בלילה שטוחה ואחידה.
• 4 כאשר כל הבועות שינו את הצבע - הלחוח מוכן (ניתן להשאיר עוד מספר שניות על מנת שהחלק התחתון יתקשה מעט). המלצה שלי: להגיש עם חילבה, סחוג או עגבניות מרוסקות. אגב, אצלנו בבית הלחוח הוא ממש כמו לאפה (בול לשוארמה שאני מכינה בסופ"ש).
• 5 בתיאבון