טורטייה מבטטה סגולה

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

טורטייה שאוכלים עם העיניים

• 1 מבשלים את הבטטה הסגולה במים עד לריכוך (אפשר גם במיקרוגל: פשוט דוקרים את הבטטה עם מזלג מכל הכיוונים ומחממים למשך מספר דקות).
• 2 מקלפים ומועכים את הבטטה הסגולה (שימו לב שצריך להשתמש ב- 240 גרם בטטה סגולה מבושלת), מוסיפים את הקמח, השמן והמלח, ומעבדים לבצק.
• 3 מחלקים את הבצק שנוצר ל- 4 כדורים שווים או יותר (תלוי בקוטר הטורטיות הרצוי).
• 4 מרדדים לטורטייה בעובי הרצוי ומטגנים על מחבת משומנת למשך כמה דקות מכל צד.
• 5 מוסיפים תוספות שאוהבים וזהו - יש לכם טורטייה בטטה סגולה טעימה ויפהפייה!
• 6 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם בישול/חימום במיקרוגל.