לחוח מחצי קילו קמח

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

פיתה תימנית קלה וטעימה

• 1 בקערת המיקסר עם וו גיטרה שמים את כל המרכיבים לפי הסדר, ומתחילים לערבל במהירות בינונית למשך כ- 5 דקות עד לקבלת תערובת אחידה ודלילה.
• 2 מכסים את קערת המיקסר בניילון נצמד ומתפיחים כשעה וחצי לפחות (עד להכפלת הנפח).
• 3 מורידים מעט מנפח התערובת, משמנים מחבת נון סטיק (אני השתמשתי בקוטר 16 ס"מ), בעזרת מצקת לוקחים מהעיסה ויוצקים לחוח בעובי של כ- 1/2 ס"מ. מכסים את המחבת ו"מאדים" כ- 5-6 דקות על אש בינונית. כשמופיעות הבועות והבצק התייבש לגמרי - הלחוח שלנו מוכן.
• 4 שימו לב: משחקים כך עם שני מחבתות. בטרם הוספת הבלילה אל המחבת - המחבת צריכה להיות קרה ולא רותחת (אפשר אף לשטוף במים קרים ולייבש לקיצור הזמנים). מתקבל לחוח תימני מושלם!
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר עם וו גיטרה.