פיתה על מחבת

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

השלב המדהים בו הפיתה מתנפחת הוא וואו אחד גדול!

• 1 מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר. מוסיפים את המים בהדרגה ולשים במיקסר עם וו לישה למשך כ- 8-10 דקות עד שהבצק אלסטי. מוסיפים את המלח ולשים עוד כ- 2-3 דקות.
• 2 מחלקים את הבצק ל- 8 כדורים, מניחים על משטח מקומח, מכסים במגבת ומתפיחים התפחה ראשונה למשך כשעה או עד להכפלת הנפח.
• 3 מרדדים כל כדור לעיגול דק בעובי חצי ס"מ. מניחים את הכדורים על מגבת/נייר אפייה מקומח, מכסים ומתפיחים התפחה שנייה למשך כ- 30 דקות.
• 4 מחממים את המחבת על חום גבוה, מניחים פיתה אחת ומטגנים למשך כ- 1-2 דקות עד שנראות בועות והפיתה מתנפחת, הופכים ומשחימים עוד כחצי דקה-דקה.
• 5 בכדי לשמור על רכות הפיתות מניחים אותן בערימה בתוך מגבת כדי לשמור על האדים.
• 6 מתקבלת פיתה על מחבת שהכי כיף לאכול אותה חמה ישר מהטיגון!
• 7 בתיאבון