בצק חלה

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

אז איך אתם אוהבים את חלת השבת שלכם?

• 1 לקערת המיקסר עם וו לישה מוסיפים את הקמח, השמרים והסוכר, ומפעילים את המיקסר לערבוב קל של היבשים.
• 2 מתחילים להוסיף בהדרגה את השמן והמים, ולשים למשך מספר דקות לאיחוד. מוסיפים את המלח ולשים לפחות למשך כ- 10 דקות עד לקבלת בצק חלק ונוח.
• 3 מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים את הבצק למשך כשעה או עד להכפלת הנפח.
• 4 כשהבצק הכפיל את נפחו מורידים ממנו את האוויר, מחלקים לעיגולים שקולים (אני שוקלת 150 גרם לכל כדור), מכדררים לכדורים יפים וחלקים, ומניחים בצד מכוסים עד לשקילת כל הכדורים.
• 5 מרדדים ומגלגלים את כל הכדורים לנחשים.
• 6 בשלב הזה לחלת השוקולד: מרדדים את הבצק, מורחים כמות נכבדה של שוקולד ומגלגלים לנחש.
• 7 קולעים חלות, מניחים על נייר אפייה, מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח (הסימן שהחלות מוכנות לכניסה לתנור היא שהן "רועדות" כשמזיזים את תבנית ההתפחה).
• 8 לאחר הכפלת נפח החלות הקלועות, מורחים אותן בביצה טרופה ומפזרים את הטופינג (ראו הערות בסוף המתכון).
• 9 אופים את החלות בתנור בחום של 190 מעלות טורבו למשך כ- 25-30 דקות או עד שהחלות מוכנות.
• 10 שבת שלום
• טופינג ומילוי:
• * לחלות מלוחות: ביצה טרופה, שומשום/שקדיםמולבנים/שומשום שחור/כל טופינג אחר שאתם אוהבים.
• * לחלות מתוקות: ממרח שוקולד, ביצה טרופה וסוכר גבישי.

ציוד נדרש: מיקסר עם וו לישה.

הערך התזונתי לא כולל את הטופינג/המילוי לחלות אלא רק את הבצק עצמו. כל המשקלים במתכון הם בכוסות מדידה.