לחמניות כוסמין עם שומשום

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

קטנות, טעימות ובריאות

• 1 לערבב בקערה גדולה את השמרים יחד עם המים.
• 2 להוסיף 2 כוסות קמח כוסמין (אפשר להשתמש גם בקמח חיטה מלא), לערבב היטב עד שאין גושים ולהמתין 3-4 דקות עד שרואים בועות.
• 3 להוסיף את שאר החומרים (מלבד השומשום והסילאן עם המים), וללוש היטב עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק.
• 4 לכסות במגבת לחה או בשקית ניילון להתפחה של כשעה, עד להכפלת הנפח.
• 5 ליצור צורת לחמניות (מאורכות/עגולות) ולהניח במרווחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
• 6 לכסות ולהניח להתפחה נוספת של עוד כ- 30 דקות.
• 7 לערבב כפית סילאן עם 2 כפות מים ולמרוח על הלחמניות.
• 8 לטבול כל לחמנייה בשומשום מכל כיווניה ולהחזיר לתבנית.
• 9 להכניס לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות ולאפות כ- 20 דקות.
• 10 בתיאבון