חלת אוזן המן

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

תודו שלא חלמתם על חלה כזאת (:

• 1 לערבב בקערת המיקסר את המרכיבים היבשים, להפעיל את וו הלישה, להוסיף את השמן ולבסוף את המים בהדרגה עד לקבלת בצק רך ונעים (ייתכן ולא יהיה צורך בכל כמות המים הרשומה במתכון - כל קמח סופג אחרת).
• 2 לכדרר את הבצק לכדור יפה, להניח בקערה משומנת ולהתפיח כשעה או עד להכפלת הנפח.
• 3 לחלק את הבצק לחתיכות קטנות - 15 כדורים במשקל 40 גרם לחלת האוזן המן. בנוסף, תישאר יתרת בצק אותה ניתן לחלק ל- 3 רצועות של כ- 100 גרם ולקלוע חלת צמה רגילה.
• 4 חלת האוזן המן מורכבת מ- 3 חלות בקליעת 5 רצועות כל אחת - יש לקלוע אותה ישירות על נייר האפייה ולהתפיח את החלות כשעה נוספת.
• 5 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות. להבריש בעדינות את החלות בביצה טרופה, לפזר מעל סוכריות צבעוניות ולאפות למשך כ- 30 דקות או עד להשחמה.
• 6 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את הביצה הטרופה, הסוכריות הצבעוניות והשוקולד לטבילה במרכז חלת אוזן ההמן.