|
|
|
|
|
|
|
שם באנגלית: Druze. |
|
|
המטבח הדרוזי הינו מטבח עשיר המשלב מאכלים מגוונים וטעימים. מתכונים דרוזיים רבים מורכבים מבורגול (קובות למיניהם) ואורז (ממולאים). מתכון דרוזי מיוחד הוא הפיתה הדרוזית – פיתה דקה ועגולה שנחשבת בעיני רבים כפיתה טעימה במיוחד, אותה נהוג לאכול עם לאבנה או שוקולד. בנוסף, המטבח הדרוזי ידוע בקפה והתה המשובחים שלו המוגשים בסוף הארוחה. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מקלובה,
עיקריות
|
|
|
|
מטבח דרוזי, בינוני (בערך שעה), שיטת הכנה: טיגון |
|
| המקלובה של מייסור. |
|
|
|
|
|
מילפיי דג,
ראשונות
|
|
|
|
מטבח דרוזי, בינוני (מעל חצי שעה), שיטת הכנה: אפייה |
|
| מילפיי דג בורי. |
|
|
|
|
|
חצי כבש ממולא עם אורז,
עיקריות
|
|
|
|
מטבח דרוזי, בינוני (מעל שעה), שיטת הכנה: אפייה |
|
| חצי כבש ממולא עם אורז במרינדה של מוסקט וקינמון. |
|
|
|
|
|
חציל בתנור,
עיקריות
|
|
|
|
מטבח דרוזי, בינוני (בערך שעה), שיטת הכנה: אפייה |
|
| חציל בתנור במילוי בשר כבש טחון ברוטב עגבניות. |
|
|
|
|
|
אורז דרוזי,
תוספות
|
|
|
|
מטבח דרוזי, בינוני (מעל שעה), שיטת הכנה: אפייה |
|
| אורז דרוזי עשיר בתנור. |
|
|
|
|
|
|
|
באבא גנוג`,
ראשונות
|
|
|
|
מטבח דרוזי, מתחיל (עד חצי שעה), שיטת הכנה: קלייה |
|
| חציל קלוי עם טחינה. |
|
|
|
