חורשט סבזי
חורשט סבזי הוא תבשיל פרסי נהדר וטעים במיוחד המשלב בשר בקר בבישול ארוך עם הרבה עשבי תיבול. לפניכם מבחר מתכונים לחורשט סבזי פרסי בדיוק כמו שהסבתות שעלו מפרס היו מכינות. יש המוסיפים לחורשט גם לימון שחור פרסי, רכז רימונים (מאוד אהוב במטבח הפרסי) ואף חבושים ופירות יבשים (תוכלו למצוא כאן גם מתכון כזה). אגב, החורשט נחשב לתבשיל בריא בשל תכולת העשבים הגבוהה בו.