לחוח קל להכנה

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

פיתה תימנית עם חורים

• 1 לערבב היטב בקערה את המים הפושרים (5 כוסות חד פעמיות לשתייה חמה מקרטון), השמרים היבשים, הסוכר והסולת, לערבל היטב עם מטרפה ולהניח בצד למשך כ- 3 דקות.
• 2 לאחר כ- 3 דקות להוסיף את הקמח והמלח, לערבב היטב בעזרת המטרפה לקבלת בלילה חלקה ללא גושים, לכסות בניילון נצמד ומגבת, ולהניח בצד להתפחה למשך כשעה.
• 3 לצקת מהבלילה (לא לערבב) למחבת קרה (חשוב!), לנענע את המחבת לכל הכיוונים כך שהבלילה תהיה על רוב שטח המחבת, לחמם לחום בינוני, לחכות עד שתופיענה בועות ואז לכסות את המחבת במכסה למשך כדקה או עד שמוכן. שימו לב: אין צורך להפוך את הלחוח לצד השני.
• 4 שימו לב: בין לחוח ללחוח צריך לקרר את המחבת (אפשר לשטוף את התחתית במים).
• 5 זהו - מתקבל לחוח תימני קל וטעים, והכי מומלץ להגיש עם מטבל לבן ושמנת חמוצה (פשוט לערבב היטב את כל מרכיבי המטבל) לצד עגבניות מגורדות.
• 6 בתיאבון