לזניה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לחמם את התנור מראש לחום של 200 מעלות.
• 2 לסדר בתבנית דפי לזניה שתי שכבות האחת מעל השנייה.
• 3 לבשל את החלב והחמאה עד להרתחה. להוסיף את הקמח ולטרוף היטב שלא יהיו גושים.
• 4 להרטיב את הדפים בשכבה הראשונה עם 1/3 מכמות החלב בצורה אחידה.
• 5 לערבבאת כל מרכיבי תערובת הגבינות ולצקת 1/3 כמות על השכבה הראשונה.
• 6 לסדר שכבה שנייה של דפים, להרטיב בחלב ולצקת שוב שכבה של גבינות. כך לסדר שוב שכבה שלישית. לסיים בשכבה עליונה של דפי לזניה ולמזוג את רוטב העגבניות.
• 7 להרתיח את השמנת לבישול, להסיר מהאש ולערבב עם גבינת הצהובה המגורדת, לצקת על התבנית ולאפות בתנור שחומם מראש למשך כחצי שעה (לא לייבש!).
• 8 בתיאבון!

ציוד נדרש: תבנית גדולה.