|
מתכונים (5,863)
|
בכל האתר

ויטמין B3: ניאצין

ויטמין B3 (ניאצין) ידוע גם בשמות חומצה ניקוטינית, ניאצינאמיד וניקוטינאמיד. הניאצין משתייך לויטמינים המסיסים במים והוא חיוני לפעילות המוח. נמצא קשר בין סכיזופרניה ודיכאונות לבין חוסר משמעותי בניאצין בעוד שחוסר קל בניאצין יכול לגרום להפרעות שינה ועייפות וכן פצעים בפה. כמו כן, ויטמין B3 ידוע בתרומתו לעור, למערכת העצבים, למחזור הדם ולמערכת העיכול.

יתרונות ותפקידים

  1. מסייע בפירוק וניצול שומנים, חלבונים ופחמימות.
  2. ויטמין B3 התגלה כעוזר למי שסובל מכאבי ראש ומיגרנות ואף משכך כאבי גרון.
  3. חיוני לסינתזה של הורמוני המין, קוטיזון, תירוכסין ואינסולין.
  4. הכרחי לסינתזה של D.N.A.
  5. משתתף בתהליך הפיכת פחמימות לאנרגיה.
  6. חיוני לחמצון הרקמות.
  7. עוזר נגד דיכאון, משפר את מראה העור ומועיל נגד התקרחות.
  8. מעלה את רמות כולסטרול HDL (הכולסטרול הטוב) בדם.

סימנים המעידים על חוסר

חוסר בויטמין B3 עשוי להתבטא במתח, דיכאון, עצבנות וחוסר יציבות.
יתכנו גם בעיות בעיכול ותיאבון לקוי, זאת מכיוון שהפרשת חומצת המימן הכלורי יורדת ומובילה לעצירות, שלשולים, הקאות וריח רע מהפה. כמו כן גם נידודי שינה, תסמונת העייפות המתמדת, חולשה בשרירים, בעיות בעור, פצעים בפה והפרעות פסיכיאטריות.

מוצרים המכילים הכי הרבה ויטמין B3

  1. שעועית צהובה
  2. סובין אורז גולמי
  3. אבקת קפה אינסטנט (נמס)
  4. אבקת קפה אינסטנט (נמס) נטול קפאין
  5. קמח בוטנים ללא שומן
  6. קלוגס ספיישל קיי של קלוגס
  7. Fitness יוגורט - דגנים מחיטה מלאה ואורז עם פתיתים מצופים בטעם יוגורט של נסטלה
  8. שוגי - חטיף דגנים בטעם שוקולד של תלמה
  9. קינמונים של תלמה
  10. קוקומן פצפוצים - פצפוצי אורז בטעם שוקולד של תלמה
* מתוך מאגר המוצרים שבאתר

מקורות טובים

מזונות עשירים בויטמין B3: כבד, בשר כחוש, דגים, שמרי בירה, נבטי חיטה, דגנים מלאים, בוטנים, אבוקדו, זרעי חמנייה, שזיפים שחורים, ביצים, לחם מחיטה מלאה, אגוזים, סובין ובירה.
בניגוד לשאר ויטמיני B, הגוף מסוגל לייצר כמות קטנה מויטמין B3 ע"י המרת חומצת טריפטופן-אמין (אחד ממרכיבי החלבון) לויטמין זה. נשים בגיל הפוריות אשר סובלות מחוסר בויטמין זה, ייתכן כי גופן אינו מסוגל לייצר ניאצין מטריפטופן.

הערות מיוחדות

  1. ויטמין B3 נהרס במים, ואף נטילת תרופות כמו אנטיביוטיקה יכולות לגרום לחוסר.
  2. אנשים המקבלים תוספת מויטמין זה, ייתכן ויהיו מעט סמוקים בלחיים מכיוון שכלי הדם מתרחבים.
  3. אלכוהול מעכב את המטבוליזם של ניאצין ולכן לאלכוהוליסטים קיים חוסר בויטמין, ואילו גלולות שינה, אסטרוגן ותהליכי עיבוד מזון הורסים את הויטמין.
  4. ניאצין מסיס במים ולכן נספג במעי בצורה טובה.

מינון מומלץ ליום לויטמין B3

תינוקות
גילכמות מומלצתכמות רעילה    
0-6 חודשים2 מ"גלא ידוע
7-12 חודשים4 מ"גלא ידוע
ילדים
1-3 שנים6 מ"ג10 מ"ג
4-8 שנים8 מ"ג15 מ"ג
גברים
9-13 שנים12 מ"ג20 מ"ג
14-18 שנים16 מ"ג30 מ"ג
19-30 שנים16 מ"ג35 מ"ג
31-50 שנים16 מ"ג35 מ"ג
51-70 שנים16 מ"ג35 מ"ג
70 שנים ומעלה16 מ"ג35 מ"ג
נשים
9-13 שנים12 מ"ג20 מ"ג
14-18 שנים14 מ"ג30 מ"ג
19-30 שנים14 מ"ג35 מ"ג
31-50 שנים14 מ"ג35 מ"ג
51-70 שנים14 מ"ג35 מ"ג
70 שנים ומעלה14 מ"ג35 מ"ג
נשים בהריון
14-18 שנים18 מ"ג30 מ"ג
19-30 שנים18 מ"ג35 מ"ג
31-50 שנים18 מ"ג35 מ"ג
נשים מניקות
14-18 שנים17 מ"ג30 מ"ג
19-30 שנים17 מ"ג35 מ"ג
31-50 שנים17 מ"ג35 מ"ג
המידע מבוסס ע"פ הפרסומים האחרונים של משרד החקלאות האמריקאי    

17.19 מ"ג ויטמין B3
כבד בקר בעשבי תיבול
נתחי כבד בקר מטוגנים ומתובלים בעשבי תיבול
17.19 מ"ג ויטמין B3 עבור 100 גרם
למתכון »
14.35 מ"ג ויטמין B3
קוביות חזה עוף
קוביות חזה עוף עם תבלינים
14.35 מ"ג ויטמין B3 עבור 100 גרם
למתכון »
14.1 מ"ג ויטמין B3
חזה עוף צרוב על מחבת פסים
חזה עוף במשרה שמן זית...
14.1 מ"ג ויטמין B3 עבור 100 גרם
למתכון »

מהו ה-BMI שלכם?

מדד המודד את היחס בין משקל הגוף לגובה.
למחשבון BMI »
 
הרשם לאתר וקבל עדכונים ישירות לדוא"ל שלך!
 

אוכל דיאטטי

אתם בדיאטה? לא צריך לאכול כל היום כרוב!
לאוכל דיאטטי »

קישורים חיצוניים

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
שלח לחבר עמוד זה
אל (דוא"ל)מאת (דוא"ל)
יש להפריד כתובות דוא"ל בפסיק
  שלח עותק לדוא"ל שלי
תוכן ההודעה
217 קלוריות
עוגת תפוזים אוורירית
עוגת התפוזים הכי טעימה שתכינו - הקליקו למתכון המלא!