קובנה עם דבש

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

אין על קובנה תימנית עם דבש

• 1 ללוש את כל מרכיבי הבצק עד לקבלת בצק נעים, רך ומעט דביק. לאחר מכן, להתפיח את הבצק למשך כשעה או עד להכפלת הנפח.
• 2 לחלק את הבצק ל- 12 כדורים שווים, להניח למנוחה של כרבע שעה וכל כדור לפתוח על משטח משומן בחמאה או נטורינה רכה (חלק מהכמות).
• 3 לפתוח כל כדור לריבוע (לא באמת חשובה הצורה), למרוח במעט מהחמאה או הנטורינה הרכה, לפזר מעט קצח (אפשר גם בלי אבל זה מוסיף ברמות!), לסגור מהצדדים ולגלגל לאורך.
• 4 למרוח מהחמאה או הנטורינה הרכה סיר ג`חנון (ראו מידע נוסף) ולהניח את שושנת הבצק בצורה שיהיה אפשר לראות את הפרח מלמעלה. כך להכין את כל שושני הקובנה.
• 5 להתפיח את הקובנה כשעה כשהתבנית מכוסה במכסה שלה, ובינתיים לחמם מראש את התנור לחום של 180 מעלות.
• 6 לאפות את הקובנה בתנור החם למשך כ- 50 דקות. שימו לב: מדי פעם יש לפתוח את התנור ולראות אם הקובנה שחומה מלמעלה מעט (סימן שהיא מוכנה).
• 7 להגיש קובנה עם דבש לצד מטבלים וביצה קשה!
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: ניתן להכין בסיר ג`חנון אחד בקוטר 26 ס"מ או לחלק לשניים בסיר קטן יותר בקוטר 20 ס"מ.

הערך התזונתי לא כולל את המטבלים והביצה הקשה.