ממתק אגוזי מלך ודבש

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

ממתק ביתי טעים ביותר

• 1 מקרמלים במחבת יציקה עם ציפוי טפלון/קרמי על אש בינונית את הסוכר והדבש יחד כ- 5 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד לקבלת צבע ענברי בהיר.
• 2 מוסיפים את האגוזים הקצוצים מעט גס למחבת, ועל אש קטנה מקרמלים יחד עם הדבש עוד כ- 10 דקות, תוך כדי ערבוב עד שהאגוזים יזהיבו.
• 3 מניחים נייר אפייה על משטח (או קרש חיתוך גדול מעץ), מרטיבים את הנייר במעט מים ומשטחים מעליו את האגוזים המקורמלים (מיד כשהורדנו מהאש) בעזרת כף שטוחה מעץ שהרטבנו במים.
• 4 מצננים מעט את האגוזים וממשיכים ליישר ולשטח לצורה מרובעת בעזרת ידיים רטובות.
• 5 כל עוד העיסה של האגוזים פושרת, חותכים למעויינים (או בצורה שרוצים) ומניחים על צלחות הגשה או בעטרות נייר.
• 6 פשוט מעדן - בתיאבון

ציוד נדרש: מחבת יציקה עם ציפוי טפלון/קרמי.