קרקרים בריאים ללא גלוטן
קרקרים ללא גלוטן ובריאים במיוחד מתערובת של גרעינים, שקדים, זרעים, שמן זית, סילאן וטחינה גולמית - קרקרים מושלמים וקלים מאוד להכנה שתמיד טוב שיש בבית ושמתאימים גם לחג הפסח (ללא שימוש בקמח), 97 קלוריות למנה, 310 קלוריות ל-100 גרם
ירדן בר-און, שף קונדיטורית, 11.04.2022
ההערות שלי
מצרכים למתכון
40 מנות/יחידות, 31 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הקרקרים)
- לערבוב הראשוני
- גרעיני חמנייה טבעיים קלופים - כוס (130 גרם)
- גרעיני דלעת קלופים - 1/2 כוס - סה"כ (68 גרם)
- שקדים מולבנים פרוסים - 1/2 כוס - סה"כ (68 גרם)
- זרעי פשתן - 1/2 כוס - סה"כ (75 גרם)
- שומשום - 1/2 כוס - סה"כ (70 גרם)
- זרעי צ`יה - 3 כפות - סה"כ (38 גרם)
- זעתר - 4 כפות שטוחות - סה"כ (32 גרם)
- מלח - כפית שטוחה
- קורנפלור - כוס (155 גרם)
- המרכיבים הנוספים
- שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
- סילאן טהור - 4 כפיות - סה"כ (36 גרם)
- טחינה 100% שומשום טהור - 4 כפות - סה"כ (60 גרם)
- מים - 2 כוסות - סה"כ (480 מ"ל)רותחים
אופן הכנת המתכון
- אחרסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
קרקרים ללא קמח
- 1 מערבבים את כל מצרכי הערבוב הראשוני, מוסיפים את המרכיבים הנוספים ונותנים למסה לנוח בצד למשך כרבע שעה.
- 2 משטחים את המסה על גבי שתי תבניות אפייה בצורה אחידה (חשוב, אחרת הקרקרים לא יאפו באופן שווה).
- 3 אופים בחום של 170 מעלות למשך כ- 20 דקות, מוציאים מהתנור, חותכים לריבועים ומחזירים לתנור לעוד כ- 20 דקות.
- 4 שוברים את הקרקרים ולא מפסיקים לנשנש אותם!
- 5 בתיאבון
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.76 (0.95 נטו)
©FoodsDictionary 2024, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב