שאלה בקשר לחישובי קלוריות בתפריטים

שלום רב מיכאל:
ראשית כל הכבוד על ביצוע פעילות גופנית. אציין רק שכדאי מאד לשלב פעילות אירובית ואנ אירובית יחד. כלומר גם אם בחרת להתמקד בפיתוח גוף, שזה בעיקרו פעילות אנ - אירובית מומלץ להקדימה בחצי שעה של חימום אירובי. ממליצה מאד להתיעץ על כך עם המדריך שמלווה אותך לבניית תכנית אימונים מסודרת.
לגבי שאלתך בנושא הסימון התזונתי : על אריזת המזון הנאכל מופיעה טבלה לסימון תזונתי שממנה ניתן לקבל את כל המידע. גם באתר הנוכחי יש מחשבון קלורי ממנו תוכל לקבל מידע לכל מזון שתבחר ראה קישור : http://www.foodsdictionary.co.il/calculators/rmr.php
המידע כולל : תכולת קלוריות, כשמתוכם מצוין כמה גרם חלבון פחמימה ושומן הקלוריות הנל מספקות . לדוגמא אם מצון על אריזת מזון שהמוצר מכיל 100 קלוריות ו20 גר חלבון הרי שמתוך ה 100 קלוריות 20 גרם מסופקות מחלבון . חשוב לציין שהסימון הקלורי הוא בדרכ ל 100 גר מוצר (אלה אם כן מופיע רישום ליחידת מזון נאכלת לדוגמא פרוסת לחם). ולכן כדי לדעת כמה קלוריות מכיל המזון שאכלת, עליך לחשב לפי משקל מזון נאכל. לדוגמא אם 100 מל יוגורט מכילים 60 קלוריות , ואתה אכלת גביע שלם שתכולתו 200 מל הרי שמאותו יוגורט קיבלת 120 קלוריות.
ישנם מזונות שבהם הקלוריות הן בעיקרם מפחמימה כמו לדוגמא לחם לעומת זאת בבשר ובביצה רוב הקלוריות הן מחלבון (גם שומן) ואם תאכל אגוזים טחינה או אבוקדו הרי שרוב הקלוריות יסופקו לך משומן בריא (וקצת חלבון). ולכן רק לדעת שאתה צריך 2500 קלוריות זה לא מספיק כי השאלה כמה חלבון אתה צריך כמה פחממות וכמה שומן.
חשוב מאד להדגיש שלשם בריאות תקינה ומניעת מחסורים ופגיעה באיברים מסימים יש לצרוך תפריט מאוזן ומגוון המספק תכולה מתאימה של חלבון פחמימה ושומנים בהתאם לנתוניך האישים והגופנים רמת הפעילות והעדפותיך התזונתיות. מכיוון שכפי שצינת אינך איש מקצוע בתחום, המלצתי החמה היא לפנות לדיאטנ/ נית קליני/ ת (יש היום בכל קופת חולים) באיזור מגוריך שיעזרו לך לבנות תפריט מתאים ולמנוע נזקים מיותרים.
שיהיה בהצלחה
ענבר

מנהלת פורום תזונה ודיאטה

היי מיכאל,
בהמשך לתשובתה של ענבר, הקישור שהיא הוסיפה הוא לחישוב צריכת קלוריות יומית.
בקישור הבא תוכל לחפש מוצרים מהמאגר שבאתר ולקבל את הסימון התזונתי שלהם:
http://www.foodsdictionary.co.il/FoodsSearch.php

בהצלחה (:
צוות האתר.

תודה רבה על ההענות המהירה בקשר לנושא וכדי להבהיר את שאלתי אני אראה דוגמה למשל... בקישור הבא http://www.foodsdictionary.co.il/Products/5/חלב%201%25
ניתן לראות את ערכיו התזונתיים של חלב 1 אחוז של תנובה.
על פי הנתונים המוצר מכיל 43 קלוריות ל-100 מ''ל כאשר מתוך ה43 קלוריות לפי דבריך ענבר הקלוריות(=האנרגיה)
מסופקות מחלבונים שהינם מכילים כ3 גרם כאשר (נזכור גרם 1 שווה 4 קלוריות תקני אותי אם הנני טועה) בסה''כ 12 קלוריות,
פחמימות כ-5 גרם כאשר גר' 1 שווה ל4 קלוריות שזה בסה''כ 20 קלוריות מהפחמימות מסופקות.
וכמובן יש לנו את השומן שהוא מכיל גר' 1 (כאשר גר' 1 שווה ל-9 קלוריות) בסה''כ יש לנו
9+20+12=41 קלוריות כמובן שזה בערך לא עשיתי בדיוק התוצאה בסופו של דבר תנשק ל43... האם כך בסופו של דבר מחושב הערך הקלורי של המוצר??
ושאלה נוספת האם לכולסטרול יש גם ערך קלורי??
וכמובן,אין לי ספק שאיש מקצוע אשר רכש את השכלתו ולמד בשקידה את הנושא יעזור לי הרבה. יש להכליל גם מס' אחוזים של החלבון שאני צריך,פחמימות ושומנים בהתאם למטרותיי.
פשוט התעניינתי כיצד מחושב הערך הקלורי...

אם התכוונת לדרך החישוב - הרי שאתה צודק כך בדיוק מחושב ערך קלורי : סכום של תכולת חלבונים שומנים ופחממות בדיוק לפי ההכפלה שעשית...
כולסטרול הוא חלק מהשומן ולכו כאשר אתה מחשב את תכולת הקלוריות משומן )גרם שומן כפול 9 ) זה כבר כולל כולסטרול בתוכו.
לגבי ת היחס של חלבונים פחממות ושמו בתפריט שלך - הערה לפנות לאיש מקצוע נאמרה מום שיש הנוטים לחשוב שאם הם עוים פעילותץ גופנית במיוחד כמו זו שאתה עושה (פיתוח גוף) הם זקוקים רק לחלבונים - אז רצוני להדגיש שאין הדבר כך ובהחלט התפריט צריכ לכלול גם תכולת פחממות מסוימת לשם אספקת אנרגיה כדי שהחלבון ילך לבהנית שריר וכדי למנוט העמסת כליות וכן אחוז מסוים של שומן (עדיף ממקורות שומן בריא) לשם אספקת כמות הכרחית של חומצות שומן חיוניות .
שיהיה שוב בהצלחה . וכל הכבוד על הבקיאות
ענבר

מנהלת פורום תזונה ודיאטה

ענבר האם את מכירה איזשהו דיאטן או דיאטנית המומחה בתזונת ספורט אשר יוכל לעזור לי בנדון?

היכן את ה גר?

מנהלת פורום תזונה ודיאטה

רעננה

הי שוב מצטערת על העיכוב בתשובה
בכל מקרה באתר הזה יש רשימה של דיאטנים לפי אזורים - נראה לי שתוכל למצוא מישהו מתאים עבורך ניתן גם לחפש דרך האינטרנט..
אני אישית גרה ברחובות, לא מכירה מהאזור הנל. לדעתי כל דיאטן טוב יכול לעזור לך בנושא גם אם לא התמחה ספציפית בתזונת ספורט.
בהצלחה ענבר

מנהלת פורום תזונה ודיאטה