לחם ענן ביתי

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

אתם הולכים לעוף על הלחם הזה

• 1 ללוש בקערת המיקסר (או בקערה רגילה ידנית) במשך 10 דקות בדיוק את כל המרכיבים לפי הסדר, ולהתפיח כשעתיים או עד להכפלת הנפח.
• 2 לחלק את הבצק לשני חלקים שווים, לרדד מעט כל חלק ולגלגל לרולדות.
• 3 להכניס את הרולדות לתבניות אינגליש קייק, להבריש במעט מים ולפזר מעל שומשום או כל תוספת אחרת שאוהבים.
• 4 לכסות את התבניות עם מגבת להתפחה נוספת של כחצי שעה. בינתיים, לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות טורבו (כן כן, הפעם טורבו!).
• 5 לאפות את הלחם בתנור למשך כ- 25 דקות או עד להזהבה (כל תבנית בנפרד או שתיהן ביחד). לאחר שמעט מתקרר לעטוף בנייר כסף או בניילון נצמד ולהשאיר על השיש עד 4 ימים או להקפיא.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: 2 תבניות אינגליש קייק.