זנגולה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

עוגיות זנגולה ביתיות

• 1 לערבב את כל מצרכי הבצק עד לקבלת בצק רך מאוד. לערבב וללוש את הבצק ביד למשך כ- 5 דקות ולהתפיח למשך כשעה.
• 2 להעביר את הבצק אל תוך שקית זילוף עם פיה דקה (הבצק נוזלי - רצוי להשתמש בבקבוק לחיץ וישר לזלף לתוך השמן אחרי שהוא תפח לפחות שעה).
• 3 לזלף בתוך השמן החם בצורה סיבובית בגודל הרצוי עד שמזהיב.
• 4 להרתיח את מצרכי הסירופ על להבה נמוכה ולבשל כ- 10 דקות.
• 5 לטבול כל זנגולה בסירופ. אפשר לפזר קוקוס או סוכריות צבעוניות.
• 6 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בזנגולה לאחר הטיגון. יש צורך להשתמש בכמות גדולה יותר של שמן (כ- 2 כוסות).