|
ΰπωιν ψαιν φεψλιν θαμιεϊ αψζμ εϊερτι ϊζεπδ ωμ αψζμ ςμ ξπϊ μδβις μξιπεο δξεξμυ εδπλεο ωμ δξιπψμ δηωεα δζδ. λιφγ πιϊο μξπες ξμδβις μξφα ζδ? αΰιμε ξεφψιν εξΰλμιν ιω λξεϊ πΰεϊδ εβαεδδ ωμ αψζμ?
μδμο 15 δξεφψιν δξλιμιν δλι δψαδ αψζμ ξϊεκ δξΰβψ, πλεο μιεν τιψρεν λϊαδ ζε:
- Cheerios - γβπιν ξωιαεμϊ ωεςμ ξμΰδ ωμ πρθμδ: ξλιμ 27.7 ξ"β αψζμ μ-100 βψν ξεφψ!
- Fitness γβπιν ξηιθδ ξμΰδ εΰεψζ ωμ πρθμδ: ξλιμ 16.8 ξ"β αψζμ μ-100 βψν ξεφψ!
- Honey Nut Cheerios γαω εωχγιν ωμ πρθμδ: ξλιμ 16.1 ξ"β αψζμ μ-100 βψν ξεφψ!
- ηθισ γβπιν ςν ηξεφιεϊ ωμ ϊμξδ: ξλιμ 15.1 ξ"β αψζμ μ-100 βψν ξεφψ!
- ξεμθι φ'ιψιερ ωμ πρθμδ: ξλιμ 15 ξ"β αψζμ μ-100 βψν ξεφψ!
τιιαψ FIBRE 1 ωμ πρθμδ: ξλιμ 15 ξ"β αψζμ μ-100 βψν ξεφψ!
- CRUNCH ωμ πρθμδ: ξλιμ 14.3 ξ"β αψζμ μ-100 βψν ξεφψ!
CRUNCH DUO - γβπιν αθςν ωεχεμγ εωεχμγ μαο ωμ πρθμδ: ξλιμ 14.3 ξ"β αψζμ μ-100 βψν ξεφψ!
- Fitness ωεχεμγ - γβπιν ξηιθδ ξμΰδ εΰεψζ ςν τϊιϊιν ξφετιν αωεχεμγ ημα ωμ πρθμδ: ξλιμ 13.9 ξ"β αψζμ μ-100 βψν ξεφψ!
- Fitness ωχγιν εγαω - γβπιν ξηιθδ ξμΰδ εΰεψζ αθςν ωχγιν εγαω ωμ πρθμδ: ξλιμ 12.6 ξ"β αψζμ μ-100 βψν ξεφψ!
ηθισ γβπιν ςν αππδ εϊξψ ωμ ϊμξδ: ξλιμ 12.6 ξ"β αψζμ μ-100 βψν ξεφψ!
- Fitness τιψεϊ - γβπιν ξηιθδ ξμΰδ εΰεψζ ςν τιψεϊ ωμ πρθμδ: ξλιμ 12.5 ξ"β αψζμ μ-100 βψν ξεφψ!
Trix τιψεϊ - γβπι ϊιψρ ϊτεηιν αθςν τιψεϊ ωμ πρθμδ: ξλιμ 12.5 ξ"β αψζμ μ-100 βψν ξεφψ!
- ςεβι - ηθισ γβπιν ςν τφτεφιν αθςν ωεχεμγ ωμ ϊμξδ: ξλιμ 12.2 ξ"β αψζμ μ-100 βψν ξεφψ!
- ωεβι - ηθισ γβπιν αθςν ωεχεμγ ωμ ϊμξδ: ξλιμ 12.1 ξ"β αψζμ μ-100 βψν ξεφψ!
αψωιξδ ζε πιϊο μδαηιο ααιψεψ λι ηθιτι δγβπιν εξεφψι γβπι δαεχψ ωεμθιν αιγ ψξδ εξεαιμιν αλξεϊ δαψζμ ωιω αδν. δΰν λγΰι ξςϊδ μξι ωηρψ με αψζμ μφψεκ ψχ ξεφψιν λΰμε? εαλο, μΰ αδλψη, λιεεο ωΰμ μπε μωλεη ωξεφψιν ΰμε ξλιμιν λλμ δπψΰδ βν ψλιαιν ωΰιπν αδλψη ηιεπιιν μπε. μλο, αλμ ξχψδ ξεξμυ μδϊιιςυ ςν ξεξηδ (:
ςωψϊ δξεφψιν δξλιμιν δλι δψαδ αψζμ αΰϊψ (μΰ ξεφψιν ξρηψιιν):
- ϊιξιο ξιεαω
- τθψεζιμιδ ξιεαωϊ
- πςπς ξιεαωϊ
- ΰζεαιϊ ξιεαωϊ
- ζψςι λξεο
- ωαϊ - ωξιψ ξιεαω
- ζψςι ρμψι
- θηεμ αχψ
- ΰεψβπε ξιεαω
- ςμι γτπδ
μχψιΰδ περτϊ ςμ αψζμ.
φεεϊ ΰϊψ FoodsDictionary.
ξδ ηεωαιν ΰπωι δξχφες?
πεψιϊ χμιτψ, γιΰθπιϊ χμιπιϊ, RD - "ξχεψεϊ δαψζμ δθεαιν αιεϊψ δν ξχεψεϊ ξο δηι λξε ααωψ αχψ εαωψ δεγε ΰγεν, ΰαψιν τπιξιιν. ξχεψεϊ αψζμ ωμΰ ξο δηι λεμμιν γβπιν λξε χιπεΰδ εωιαεμϊ ωεςμ, θηιπδ ξωεξωεν ξμΰ, ςμιν ιψεχιν μξιπιδν εχθπιεϊ (ςγωιν) ερτιβϊν τηεϊ ιςιμδ ξξχεψεϊ αψζμ ξο δηι ΰκ ξωϊτψϊ ςν πεληεϊ ωμ ειθξιο C αΰψεηδ (ϊιαεμ ςν ξιυ μιξεο, ΰλιμϊ τψι - ϊτεζ, χιεει αριεν δΰψεηδ). αγβπι δαεχψ μξιπιδν ΰξπν αημχ ξο δξεφψιν ιω λξειεϊ βγεμεϊ ωμ αψζμ, ΰκ δν ςμεμιν μδλιμ βν λξειεϊ βαεδεϊ ωμ ριαιν ϊζεπϊιιν ΰωψ ιλεμιν μςλα ΰϊ ρτιβϊ δαψζμ αγν".
μιθμ μετε, γιΰθπιϊ χμιπιϊ B.Sc - "αψζμ δεΰ ξιπψμ ηωεα αιεϊψ, αςιχψ αβιμΰι διπχεϊ εδιμγεϊ, ωλο δεΰ πηευ μδϊτϊηεϊ χεβπιθιαιϊ ϊχιπδ. δξχεψ δθεα αιεϊψ μαψζμ δεΰ ξο δηι λμεξψ αωψ ςμ ρεβιε, γβιν εαιφιν, εζΰϊ ξωεν ωρτιβϊ δαψζμ ξξχεψεϊ ΰμε διπδ δθεαδ αιεϊψ. βν χθπιεϊ ξλιμεϊ λξεϊ μΰ ξαεθμϊ ωμ αψζμ, ΰεμν ξξχεψ φξηι δρτιβδ πξελδ ιεϊψ ελγΰι μδβαιψ ΰεϊδ ς"ι ωιμεα ιψχεϊ/τιψεϊ ωξλιμιν ειθξιο C λξε τμτμ ΰγεν, ςβαπιδ. ηθιτιν ωεπιν ΰλο ξλιμιν αψζμ ΰεμν ιω μριιβ: ψλιαιν ωεπιν αξζεο ξτηιϊιν ΰϊ ρτιβϊ δαψζμ: χτΰιο (δξφει αϊδ, χτδ, ωεχεμγ, ξωχΰεϊ χμιν), χχΰε, ριαιν ϊζεπϊιιν, ριγο".
ςιπϊ ωβιΰ, ξπηδ μϊζεπδ πλεπδ - "μΰ λγΰι μρξεκ ςμ ξεφψιν ξςεαγιν λγι μχαμ ειθξιπιν εξιπψμιν, εαξιεηγ αψζμ, ωδεΰ ξιπψμ ξΰεγ ηωεα. ξδ βν, λτι ωφειο αλϊαδ, ξεφψιν ΰμε ξλιμιν ιεϊψ ξγι ηεξψιν μΰ ηιεπιιν, εΰτιμε ξζιχιν, λκ ωλγΰι ξΰεγ μφξφν φψιλϊν. αψζμ πξφΰ αξεφψιν θαςιιν λξε χθπιεϊ (ωςεςιϊ, ςγωιν, ΰτεπδ, ξΰω, ηεξερ), ΰβεζιν/ωχγιν, βψςιπιν (γμςϊ, ηξπιεϊ, ωεξωεν) ειψχεϊ ςμιιν. λγι μωτψ ΰϊ ρτιβϊ δαψζμ, ηωεα μφψεκ ΰεϊν αιηγ ςν ξζεπεϊ ωξλιμιν ειθξιο ρι, λξε ιψχεϊ ετιψεϊ. ηωεα βν μγςϊ ωξεφψι ημα, ϊδ εχτΰιο ξτψιςιν μρτιβϊ δαψζμ, μλο λγΰι μΰ μφψεκ ΰεϊν αρξιλεϊ μΰψεηδ".
ΰεψμι ειιριγ, γιΰθπιϊ χμιπιϊ εξΰξπϊ ΰιωιϊ - "δαψζμ διπε ξιπψμ ηιεπι μβεσ δΰγν, ιωπε αψζμ ωξχεψε αηι ειω ωξχεψε αφεξη. μαψζμ δξβις ξδηι ρτιβδ θεαδ ιεϊψ, ΰκ ΰμδ ξαιππε ΰωψ αεηψιν μεεϊψ ςμ ξζεο ξδηι, λγΰι μδχτιγ ςμ φψιλϊ αψζμ ξξχεψ φξηι αφεψδ αδ ϊδιδ ρτιβδ ξχριξμιϊ, ξδ ζδ ΰεξψ? μιγ ξζεο δξλιμ αψζμ μδερισ ειθξιο C δξςμδ ΰϊ ρτιβϊε, λγΰι μξωμ μΰλεμ ρμθ χθο ΰε ιψχ ςωιψ αειθξιο C (βξαδ μξωμ) ΰε ξιυ μιξεο ΰε τμηι χιεει, εγαψ περσ δεΰ μδχτιγ μΰ μωϊεϊ χτδ ΰε ϊδ αρξεκ μΰψεηδ δξλιμδ αψζμ, γαψ ΰωψ ξεψιγ ΰϊ ρτιβϊε. αλμ ξχψδ αξιγδ ειω ηρψ ΰε ΰεαηπδ ΰπξιδ ξηερψ αψζμ λγΰι μδϊιιςυ ςν ψετΰ μβαι πθιμϊ ϊερσ ξϊΰιν".
ωψιϊ πειξο, ξΰξπϊ μξχφεςεϊ δλεωψ δβετπι εϊζεπΰιϊ ρτεψθ - "ηωιαεϊε ωμ δαψζμ μςερχιν αρτεψθ - αψζμ δεΰ ΰηγ δξιπψμιν δηωεαιν αιεϊψ βν μρτεψθΰιν εμξϊΰξπιν. ξχεψεϊ δαψζμ δο ξδηι εδο ξδφεξη ηωεαιν μφψιλϊ δηξφο, λΰωψ μρτεψθΰιν ΰε ξϊΰξπιν ιω ηερψ ααψζμ εαδξεβμεαιο, ϊτεχϊ δηξφο ςμεμδ μψγϊ εγαψ ζδ ιλεμ μτβες αδωβιε ωμ δρτεψθΰι εαιλεμϊιε μδϊΰξο. ρτιβϊ δαψζμ ϊιδιδ θεαδ ιεϊψ αωιμεα ειθξιο C. ειθξιο C ιγες βν λϊεψν ψαεϊ μξςψλϊ δηιρεπιϊ ωβν ςμιδ ηιια δρτεψθΰι μωξεψ. δωιμεα αιο δωπιιν ιγες λωιμεα ξπφη".
πςξι αψζιμι-ϊΰπι, γιΰθπιϊ χμιπιϊ M.Sc ειεςφϊ μϊζεπδ παεπδ - "αψζμ διπε ξιπψμ ηωεα ξΰεγ αλμ βιμ εαςιχψ αβιμ διπχεϊ εδιμγεϊ – ΰζ ηωιαεϊε ςεμδ τι λξδ ελξδ. ϊτχιγε δςιχψι δεΰ αδςαψϊ ηξφο ξδψιΰεϊ μϊΰι δβεσ, αΰξφςεϊ δδξεβμεαιο ωαϊΰι δγν δΰγεξιν. ηξφο ζδ ηιεπι μξθαεμιζν ϊχιο εμιιφεψ ΰπψβιδ αϊΰιν, μλο, δεΰ δλψηι μϊτχεγ ϊχιο. αωμ δβγιμδ δξεΰφϊ αβιμΰι διπχεϊ εδιμγεϊ βν πτη δγν βγμ, ξρτψ λγεψιεϊ δγν βγμ αδϊΰξδ εμλο χιιξϊ γεεχΰ αβιμΰιν ΰμε πθιιδ μτϊη ΰπξιδ. ΰν μΰ ξρτχιν μβεσ ΰϊ λξεϊ δαψζμ δγψεωδ με αΰξφςεϊ ϊζεπδ. ΰξπν, γβπι αεχψ ξεςωψιν ααψζμ ΰκ δν ξλιμιν απερσ ςμ δαψζμ ξψλιαιν περτιν μξωμ: ρελψ τωεθ ωΰιπε ϊεψν μβεσ γαψ τψθ μχμεψιεϊ. απερσ, ΰϊ γβπι δαεχψ ΰελμιν αγ"λ αϊερτϊ ημα, δριγο ωαξεφψι δημα ξϊηψδ ααψζμ ετεβς αρτιβϊε. μλο γβπι αεχψ ΰιπν ξδεειν ξχεψ ξεξμυ μδςωψϊ δϊζεπδ ααψζμ. γβπι αεχψ δν ξζεο ξςεαγ εαΰετο ςχψεπι λμ ξζεο ωςαψ ςιαεγ ϊςωιιϊι ΰιπε ιλεμ μδιηωα ξθαςε λξζεο αψιΰ (μξςωδ αϊδμικ δςιαεγ δεφΰε ξξπε ψλιαι ϊζεπδ ωπξφΰιν αξζεο αΰετο θαςι εΰμε ξεηζψιν ΰμιε αΰξφςεϊ δςωψδ ωηαψεϊ δξζεο ξχτιγεϊ μδαμιθ εμδγβιω). ξζεπεϊ ξδηι ξλιμιν αψζμ αφεψδ ζξιπδ μρτιβδ θεαδ αβεσ (αψζμ ωχωεψ μξεμχεμϊ "δν") ΰεμν ηωεα μδγβιω ωξζεπεϊ ΰμε ξλιμιν μςιϊιν βν λξειεϊ ωεξο ψεει ελεμρθψεμ βαεδεϊ (ξγεαψ αςιχψ ςμ ΰιαψιν τπιξιιν λγεβξϊ λαγ) λκ ωμΰ ξεξμυ μφψεκ ΰεϊν αϊγιψεϊ βαεδδ. ξζεπεϊ ξδφεξη εαςιχψ χθπιεϊ ςωιψεϊ ξΰεγ ααψζμ ΰκ ρτιβϊε αβεσ πξελδ αδωεεΰδ μαψζμ ωξχεψε ξξζεπεϊ ξο δηι ξωεν ωΰμε ξλιμιν ριαιν ϊζεπϊιιν ωξςλαιν ΰϊ ρτιβϊε εαπερσ δαψζμ αξζεπεϊ ΰμε ΰιπε πξφΰ χωεψ μξεμχεμϊ "δν" λκ ωρτιβϊε πξελδ ιεϊψ. μλο, αξχψδ ωμ ΰπξιδ ςμ ψχς ωμ ξηρεψ ααψζμ μΰ πιϊο μρτχ ΰϊ λμ λξεϊ δαψζμ αΰξφςεϊ ϊζεπδ εξεξμυ μδιεεςυ αΰιω ξχφες εμιθεμ ϊερτι αψζμ μθιτεμ αΰπξιδ εμξιμει ξΰβψι δαψζμ".
βΰιδ τιπχμ, γιΰθπιϊ χμιπιϊ B.Sc - "ΰπρδ μδερισ ςμ λμ δπΰξψ τδ λαψ ς"ι δχεμβεϊ ωμι, αψζμ διπε ξιπψμ ηωεα εδεΰ χιιν αξζεο θψι ξδηι εξδφεξη, μλο ιω μΰελμε ξων εμΰ μδερισ μξζεπεϊ ξςεαγιν. ΰπι πεθδ μΰ μδρϊξκ ςμ ξζεπεϊ ξςεαγιν εμωΰεσ μδτηιϊ ΰϊ φψιλϊν. βν λιεεο ωμΰ ιγες λξδ πρτβ ξδν, βν ξλιεεο ωξζεο ξςεαγ ξλιμ ψλιαιν μΰ θεαιν - λμ δξωξψιν εϊερτιν μξιπδν, γηιρεϊ δηεξψ βαεδδ εμλο χωδ βν μςιλεμ εΰιπε θαςι μλο ψφει μΰελμε ξων εμΰ μτπεϊ μξζεπεϊ ξςεαγιν. ξεξμυ μωΰεσ μχαμϊ αψζμ ξδΰελμ δθαςι. ξδφεξη ιω μπε τιψεϊ ιαωιν λξε ξωξωιν, φιξεχιν, ϊξψιν εϊΰπιν ωπιϊο μδερισ μιεβεψθ ΰε ΰψεηϊ αιπιιν ΰε μωιιχ τιψεϊ, χθπιεϊ ωξδο πιϊο μδλιο ξψχιν, ηθιτιν χμειιν, ϊερτεϊ μΰψεηδ ςιχψιϊ, ωιμεα χθπιεϊ ιηγ ςν ϊερτϊ μΰψεηδ λξε ΰεψζ, βψιριν εςγωιν. ιψχεϊ ςμιιν ιψεχιν. ΰν ΰτωψ δλι θεα μβγμ ααιϊ αςγπιεϊ - λλδ ΰελμιν βν ΰεψβπι μμΰ ψιρερ εηεξψι δγαψδ. ψχ αψιΰεϊ!".
ϊδιμδ ειφξο, πθεψετϊιϊ ξεξηιϊ - "δαψζμ διπε ξιπψμ ηιεπι ωιω μφψεκ ΰεϊε αΰετο ωεθσ γψκ δϊζεπδ. ΰηγ ξϊτχιγι δαψζμ αβεσ δεΰ μιιφψ δξεβμεαιο, δΰηψΰι μρτχ ηξφο μωψιψιν. δαψζμ ξφει αλμ ϊΰ αβετιπε επηευ μβγιμδ αψιΰδ ΰφμ ιμγιν εβν μωξιψδ ςμ δςιψπεϊ εδβαψϊ δΰπψβιδ αβεσ. μρτιβϊε ωμ δαψζμ γψεωιν βν ειθξιο C, ηεξφδ τεμιϊ επηεωϊ. λΰωψ πεθμιν αψζμ λϊερσ ϊζεπδ ξεξμυ ξΰγ ωξχεψε ιδιδ θαςι εμΰ ριπθθι ςμ ξπϊ ωδρτιβδ ϊδιδ ξιψαιϊ εαπερσ βν μΰ ϊβψν μςφιψεϊ. ξχεψεϊ ςιχψιιν μαψζμ δν: γβπιν ξμΰιν (ηιθδ ξμΰδ, χιπεΰδ, ΰεψζ ξμΰ), χθπιεϊ (ςγωιν, ηεξερ, ΰτεπδ, τεμ), ΰβεζι χωιε, φπεαψιν, ωχγιν, αεθπιν, ιψχεϊ - αςιχψ ιψεχιν εςμιιν, ωξψι αιψδ, ςεσ, γβιν, λαγ εαωψ αχψ. ξχεψ περσ μαψζμ δεΰ πθιμδ ωμ φξηι ξψτΰ δξλιμιν απερσ βν ξβεεο ςωιψ ωμ πεβγι ηξφεο, ειθξιπιν εξιπψμιν. φξηιν μγεβξδ: ρψτγ (ςωιψ ααψζμ εαειθξιο C), ΰρτρϊ, ΰφϊ ρτιψεμιπδ, παθ ηιθδ εφξη δπεπι".
ςπϊ χιιζξο, γιΰθπιϊ χμιπιϊ - "λτι ωφειιο, δρτιβδ διςιμδ αιεϊψ ωμ αψζμ διΰ ξξζεπεϊ ξο δηι. αξχεψεϊ φξηιιν ωμ αψζμ δρτιβδ ξιπιξμιϊ ξΰγ εμΰ ιςιμδ. ηωεα μζλεψ ωχιιν ξφα ωμ ηερψ αψζμ μμΰ ΰπξιδ, ΰεϊε πιϊο μαγεχ ααγιχϊ γν τωεθδ ϊηϊ δςψκ τψιθιο. ςψκ ζδ ξεψδ ςμ ξηρπι δαψζμ αβεσ εμςιϊιν δξΰβψιν ψιχιν εμξψεϊ ωΰιο ιψιγδ αδξεβμεαιο, ςγιιο ιετιςε ϊετςεϊ λβεο: ηεμωδ, πωιψϊ ωιςψ εςιιτεϊ. αξφα ζδ, ιω μδβαιψ ΰϊ φψιλϊ δαωψ εδγβιν ςμ αριρ ιεξιεξι. λΰωψ ψξεϊ δδξεβμεαιο ιεψγεϊ, ζδε ξφα δξλεπδ ΰπξιδ ελΰο μςιϊιν, ιω μωμα ϊερσ αψζμ, λξεαο, ψχ αδϊιιςφεϊ ςν ΰιω ξχφες. ΰιο μχηϊ ϊερτι αψζμ ρϊν λκ, ξλιεεο ωδαψζμ πεθδ μδφθαψ αψχξεϊ δβεσ εςμεμ μδιεϊ ψςιμ. ϊερσ μεχηιν ψχ αξιγϊ δφεψκ ελξεαο ωδξχεψ δλι θεα μαψζμ δεΰ ξδξζεο ςφξε".
γτπδ μα (μει), ϊζεπΰιϊ ξεξηιϊ αρτεψθ - "ϊδδ δλξιδδ εδιγιςδ ωαψζμ ΰιγιΰμι μφψιλδ θαςιϊ ξδξζεο, μφςψι δψα ΰιο ζδ ξρτιχ μγψιωεϊ δβεσ - αξιεηγ ςαεψπε δρτεψθΰιν εςεγ ιεϊψ ξωξςεϊι ςαεψ δρτεψθΰιεϊ... ιω ηερψ πχεγδ! ςλωιε μμΰ δραψιν αιεμεβιν μριαδ ωβψξδ ΰϊ ηερψ δαψζμ αβεσ, ΰξμιυ ατδ ξμΰ εμα ωμν χηε ϊερσ αψζμ ςγιο αιρβμιρπθ. ΰιο ριαδ μΰλεμ χιμεβψξιν ωμ αωψ ωτιψεχε ξςμδ ΰϊ ηεξφιεϊ δγν εΰϊ δφθαψεϊ δωιιψιν αλμιεϊ, ςμ ξπϊ μχαμ αψζμ ξωψιψ ωμ ηιδ ωΰλμδ φξηιν, ΰιο ριαδ μδμΰεϊ ΰϊ δβεσ αχιθπιεϊ εαΰβεζιν ωδν βν ωεξπιν ςμ ξπϊ μχαμ 23 ξ"β αψζμ ωξφει αϊερσ θαςι επεη. δψι ΰσ ΰηϊ μΰ ηεττϊ ΰϊ ωιςψδ ξωξτε ωπξφΰ αϊεκ ΰβεζ χεχερ λι ΰιο λζδ, εΰσ ΰηγ μΰ δεμκ αωγδ εξεφΰ ξωηϊ ωιπιιν ςμ ωιη, ΰζ ξδ δςπιιο μδϊωξω αλξερδ? ωπξφΰϊ ααχαεχεο αΰψεο, εαϊελδ ιω αψζμ ωδετχ αϊδμιλιν θαςιιν? εΰν λαψ ηιιαιν! ξωδε φξηι ειδι ξδ - ΰπι ξξμιφδ ςμ ρτιψεμιπδ αΰαχδ! ρτιψεμιπδ διΰ ΰφδ ωιεαωδ αϊδμικ θαςι μβξψι, πθηπδ μΰαχδ επιϊπϊ μωϊιδ. ΰπι ωεϊδ ςμ αριρ χαες ςν 1/4 λερ ξιυ ψιξεπιν μδβαψϊ δρτιβδ εδερτϊ ΰπθιΰεχριγπθιν ε... μξςο βιμει πΰεϊ ζδ απερσ μλξερδ διεξιϊ ωμ αψζμ χεξτμχρ ωΰπι μεχηϊ".
ςγι βεγμ ρεμεξεο, γιΰθπιϊ χμιπιϊ BSc - "μαψζμ ϊτχιγ ηωεα αβεσ δΰγν, δεΰ πεωΰ ΰϊ δηξφο ξδψιΰεϊ μλμ ϊΰι δβεσ εξωϊϊσ αϊδμιλιν ωεπιν αβεσ. μαψζμ ϊτχιγ ηωεα αξπιςϊ ΰπξιδ - ϊετςδ ωλιηδ μξγι αχψα ιμγιν, απι πεςψ επωιν. ςμ λο, ηωεα μφψεκ ξΰλμιν ςωιψιν ααψζμ, λβεο αωψ αχψ (ξεξμυ ψζδ), γβιν, ςεσ, χθπιεϊ, ιψχεϊ ςμιιν, ΰβεζιν εςεγ. ιμγιν ξβιμ ωπδ ςγ 13 φψιλιν μφψεκ αιο 7 μ-13 ξ"β μιεν (ϊμει αβιμ), πςψεϊ/πωιν ξβιμ 14 ςγ 50 ζχεχεϊ μιεϊψ αψζμ ξαπιν, εψχ δημ ξβιμ 50 ωπι δξιπιν ζχεχιν μΰεϊδ λξεϊ αψζμ - 8 ξ"β αψζμ μιεν. λιεεο ωψεα διμγιν ΰεδαιν γβπι αεχψ, πιϊο μαηεψ αγβπιν ξεςωψιν ααψζμ ΰκ ηωεα μαηεψ αγβπιν ςν λξεϊ ξετηϊϊ ωμ ρελψ εφαςι ξΰλμ, ελο μΰλεμ χςψδ ξεχθπϊ δξλιμδ 1-1.5 λερ γβπιν αμαγ. λκ πιϊο μωμα γβπι αεχψ ξεςωψιν ξαμι μτϊη δωξπδ".
ξιλμ ειπαψβψ, γιΰθπιϊ χμιπιϊ - "δαψζμ (Fe) δεΰ ξιπψμ ηιεπι αβεσ, δξωξω αϊτχεγιν ψαιν αβεσ εαςιχψ ξριις μτςιμεϊ ϊχιπδ ωμ λγεψιεϊ δγν δΰγεξεϊ εμΰρτχϊ ηξφο ϊχιπδ μΰζεψι δβεσ δωεπιν. δαψζμ αξζεο πξφΰ αωϊι φεψεϊ: φεψδ ΰηϊ λαψζμ "hem" δπξφΰϊ ααωψ, ςεσ εγβιν, ΰωψ ρτιβϊε αβεσ θεαδ. ξχεψεϊ θεαιν μαψζμ ξδηι: αωψ αχψ ψζδ, λαγ αχψ ελαγ ςεσ, ρψγιπιν, αωψ δεγε".
"φεψδ ωπιδ "non-hem" δπξφΰϊ αξζεπεϊ ωξχεψν ξδφεξη ερτιβϊε ς"ι δβεσ τηεϊδ. ξχεψεϊ μαψζμ ξδφεξη: ρειδ ξεςωψ ααψζμ, ωεξωεν ξμΰ, θηιπδ ξωεξωεν ξμΰ, βψςιπι γμςϊ εΰαθιη, ωχγιν, ωςεςιϊ μαπδ, ςγωιν, ηεξερ, χεεΰχψ, ρμψι, ξωξω ξιεαω εγαμιν, ιψχεϊ ιψεχιν. γβπιιν ξεςωψιν ααψζμ. (ιω μζλεψ λι ξχεψεϊ δαψζμ ξδφεξη πρτβιν θεα ιεϊψ αβεσ αϊερτϊ ειθξιο C)".
"ιωπν ξζεπεϊ περτιν ΰωψ ξτηιϊιν ΰϊ ρτιβϊ δαψζμ - λγεο - πεληεϊ ριαιν ϊζεπϊιιν, ριγο, χτΰιο. δαψζμ πρτβ θεα ιεϊψ λΰωψ ξβις αΰετο θαςι αξζεο, ΰκ θεα μγςϊ ωιω βν δψαδ ξζεπεϊ ωξεςωψιν ααψζμ αΰετο ξμΰλεϊι λξφειιο αλϊαδ. ηερψ αψζμ ξΰεαηο ααγιχεϊ γν. μςιϊιν, λγι μδωμιν ΰϊ δηερψιν ααψζμ, ιω φεψκ μϊερτϊ αψζμ αλγεψιν ΰωψ ϊψωξπδ ς"ι δψετΰ δξθτμ".
γπδ ωτιμξο, γιΰθπιϊ χμιπιϊ Bsc.nutr - "αψζμ διπε ΰηγ δξιπψμιν δξψλζιιν αβεσ, δπξφΰ αγν αφεψεϊ ωεπεϊ - αψζμ ηετωι, θψπρτψιο, τψιθιο εδδξεβμεαιο δξελψ μλεμπε. ϊτχιγε αβεσ χωεψ αςιχψ μδςαψϊ δηξφο μϊΰιν εδπωιξδ δϊΰιϊ. ξχεψεϊ δαψζμ ξδθας δπν αςιχψ - αωψ, ςεσ, γβιν, αιφιν, χθπιεϊ, θηιπδ, ΰβεζιν, ρμχ, ψιξεο, ξωξω ξιεαω. απερσ λιεν αϊςωιιδ ιω ϊερτι αψζμ δξερτιν μξζεπεϊ ϊςωιϊιιν λγι μδςωιψ ΰϊ δψλαν δϊζεπϊι. ρτιβϊ δαψζμ διςιμδ αιεϊψ διΰ ξδηι, εςεγ ιεϊψ αϊερτϊ ειθξιο C δξβαιψ ρτιβϊε ξδξςι μγν. ιλεμϊ δρτιβδ ωμ αψζμ ξξχεψεϊ ξζεο φξηιιν εαςιχψ ξϊεςωιν δπδ πξελδ ιεϊψ. ηωεα ωξεφψ ξζεο ιδιδ ξεςωψ ϊζεπϊιϊ ΰκ ΰιο μδρϊξκ αϊερτεϊ αξζεο λξχεψ αμςγι/ςιχψι μαψζμ. ιω μωμα ξεφψιν ξδθας ελξεαο βν ξδηι λγι μχαμ ΰϊ λξεϊ δαψζμ δγψεωδ μβεσ μχιεξε αΰετο ΰετθιξμι. ιω μαφς αγιχεϊ γν ϊχετϊιεϊ εμεεγΰ ωξγγ δαψζμ αβεσ (ςμ τπιε δωεπιν) ϊχιο εμθτμ αξιγϊ δφεψκ. ιω μδιεεςυ αγιΰθπιϊ χμιπιϊ μδϊΰξϊ ξζεπεϊ μΰγν μτι γψιωεϊ εδςγτεϊ ΰιωιεϊ".
θμιδ μαιΰ, γιΰθπιϊ χμιπιϊ M.Sc - "γβπι δαεχψ δν ξζεο ΰδεα ςμ ιμγιν εαπι πεςψ, εξλιεο ωιω ςπιιο μδςωιψ ΰϊ δϊζεπδ ωμδν, αιο δωΰψ ααψζμ, δψι ωγβπι δαεχψ ξδεειν τμθτεψξδ ξεφμηϊ ξαηιπδ ζε. ωΰμϊ δαψιΰεϊ ωμ γβπι δαεχψ ςεξγϊ ατπι ςφξδ εξλιεο ωδπεωΰ λΰο δεΰ δαψζμ, ΰςωδ ξΰξυ ςμιεο εμΰ ΰϊιιηρ μλκ... δλξεϊ διεξιϊ δξεξμφϊ μφψιλδ ωμ αψζμ αβιμΰι 14-18 διΰ 11 ξ"β μπςψ ε-15 ξ"β μπςψδ. ηθισ δξλιμ 15 ξ"β ξρτχ ΰϊ λμ δλξεϊ διεξιϊ δξεξμφϊ. δλξεϊ δξχριξμιϊ δξεϊψϊ αβιμΰιν ΰμδ διΰ 45 ξ"β μιεν. δλξεϊ δξχριξμιϊ δξεϊψϊ διΰ δλξεϊ ωξςαψ μδ χιιξϊ ρλπδ ωμ ψςιμεϊ. πςψ ωιΰλμ 3 ηθιτιν λΰμδ ιβις μλξεϊ δξχριξμιϊ, ξαμι ωδλμμπε βν αψζμ ξξχεψεϊ ΰηψιν δχιιξιν αϊζεπδ ωμε.αξιμιν ΰηψεϊ - ΰιο λμ δξψαδ δψι ζδ ξωεαη εδδςωψεϊ αημχ ξγβπι δαεχψ ξεβζξεϊ".
ψςεϊ αψ-μα, πθεψετϊιδ, φξηι ξψτΰ ετςιμεϊ βετπιϊ - "αψζμ ξωξω μπωιΰϊ ηξφο αγν εΰηψΰι μδςαιψε ΰμ ϊΰι δβεσ μφψλιε. ηερψ ααψζμ, ΰπξιδ, ξεαιμ μϊωιωεϊ βγεμδ, ηεμωδ εηερψ ιλεμϊ μϊτχεγ ϊχιο ωμ λμ ξςψλεϊ δβεσ, τβιςδ αιλεμεϊ τιζιεϊ εχεπθιαιεϊ. πωιν, ρτεψθΰιν εφξηεπιιν πεθιν ιεϊψ μραεμ ξΰπξιδ εμλο ηωεα μλν μαφς αγιχεϊ γν ωβψϊιεϊ εμδιεϊ αξςχα ΰηψ ψξεϊ δαψζμ αγν εδτψιϊιο, ξΰβψι δαψζμ. αξχψδ ωμ ηερψ ξεξμυ μφψεκ ϊερσ ϊζεπδ απερσ μξζεπεϊ ωφειπε αλϊαδ ζε".
|
