גדרה 26: מה אוכלים שם?

קלמארי קריספי בלימון ורוטב שום

המקום היה מלא בסועדים. בעוד אנחנו ממתינים בחוץ עד שיתפנה מקום, הגיע אלינו בעל המסעדה ובידו שתי כוסות יין תוסס וקר: "תתרעננו בינתיים עד שיתפנה מקום", אמר. הקשנו לחיים ולא עברו מעל עשר דקות המתנה והתפנה מקום ליד הבר, הפונה למטבחון. תפריט המסעדה היה רשום בגיר על הלוח שהוצב על הקיר ויכולנו לראות אותו מהמקום בו ישבנו.

התפריט והמנות שהוזמנו

התלבטנו מה להזמין, שכן כל כמה דקות מחקו מעל הלוח מנות שאזלו. לפתע, הונחו על שולחננו צלחות קטנות של סלט כרוב וטחינה וכן שתי פרוסות חלה טרייה. החלטנו להזמין מספר מנות קטנות ולהתחלק בהן. הפור נפל על קלמארי בלימון ורוטב שום, כבד קצוץ, כרובית אפויה ומעליה טחינה, קציצות של קובה סלק וכמובן - קינוח.

הטחינה השתלבה מצוין עם החלה וטעמה כטעם טחינה עשויה בבית. הקלמארי היה קריספי ומעודן בתוספת רוטב הלימון והשום. הכרובית אפויה בדיוק בזמן הרצוי, רכה ועסיסית, בזכות הטחינה הפזורה מעליה והמוסיפה לה את טעמה המעט פיקנטי.
הכבד הקצוץ נטחן באופן גס והכיל בצל חי. כאן אני חייב לציין, כי אני מכיר מהבית כבד קצוץ אך ורק עם בצל מטוגן. לכן, אם מישהו מוכן לקבל שינוי, הוא מוזמן לטעום ולהיווכח, כי בסופו של דבר, למרות שהכבד אינו עשוי כממחה, טעמו היה עדין.
שלוש קציצות הקובה סלק הוגשו בצלחת עמוקה עם מרק סלק חמוץ מתוק. לא היה פגם בכמותן ואיכותן - גדולות, עסיסיות, רכות ומתובלות כדבעי. מלית הבשר, למרות שהייתה מעט צפופה, השתלבה בטעמה עם בצק הקובה.

הקינוח

לסיום, החלטנו להזמין שני קינוחים. האחד, עוגת גבינה לא אפויה, שהוגשה בחן רב. מעל העוגה ולצידה קישוט של קרמל מוקשה מעורב בפיסטוקים, וכן תות שדה פרוס דק. הקינוח הנוסף היה מוס שוקולד מריר.
העוגה הייתה במרקמה חלקלקה וטעמה עדין. לעומת זאת, מוס השוקולד שהיה אמנם טעים, היווה מעין דוגמית לעוגה. המוס ראוי להזמנה לשומרי דיאטה למיניהם מסיבת הכמות.

קינוח עוגת הגבינה

האווירה

המקום היה הומה אדם בצהרי היום. הלוח עליו נרשמו מנות התפריט נמחקו במהירות, וזה אומר הרבה. האוכל היה מיוחד והיווה תוסף לאווירה הביתית ששררה במקום.

המחיר

המחירים היו זולים יחסית, יתכן בגלל מיקומה הגיאוגרפי של המסעדה. האפריטיף שניתן לסועדים כמו: יין תוסס, חלה טרייה, טחינה וסלט כרוב, היו על חשבון הבית. עבור הכבד הקצוץ שילמנו 20 ₪, הכרובית האפויה ועליה הטחינה - 25 ₪, עבור מנה קטנה יותר מחירה 15 ₪. עבור הקלמארי - 20 ₪, קובה סלק - 30 ₪ , עוגת הגבינה - 25 ₪ ואילו עבור מוס השוקולד - 18 ₪, מסיבת גודלו. סך הכל שילמנו עבור שנינו 138 ₪.

השירות

בדרך כלל ליד הבר ניתן שירות טוב והאוכל מגיע לסועדים מבלי להמתין ארוכות, ואכן, כך היה.

כתובת המסעדה: גדרה 26, תל אביב.
טלפון: 057-9443194.

בואו לקרוא ביקורות נוספות של עודד:

מסעדת שולחן: ארוחה עסקית
עודד מבקר: הבר היווני "ניקוס גאליס"
עודד מבקר: הבר המכסיקני "מסקל"

אתם מוזמנים לבקר גם בעמוד הפייסבוק של עודד מלך, מבקר המסעדות.