עוגיות חלבה אפויות בתנור

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגיות חלבה טעימות וקטנות

• 1 מניחים בקערה גדולה את החמאה הרכה ומערבבים עד לקבלת חמאה חלקה. מוסיפים בהדרגתיות את הסוכר עד שכל הסוכר נבלע פנימה באחידות.
• 2 משלבים בתערובת מחצית מהקמח ולאחר מכן מחצית מהטחינה. משלבים את שאר הקמח, את המלח, את הסודה לשתייה ואת תמצית הוניל. משלבים את שאר הטחינה הגולמית ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
• 3 מכניסים את התערובת למקרר ומחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות. לאחר כ- 10 דקות לפחות, וכשהתנור מגיע לטמפרטורה הנכונה, מוציאים את הבלילה מהמקרר, מגלגלים לכדורים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
• 4 מפזרים מעל העוגיות את הקמח ואופים למשך כרבע שעה או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב. מניחים את העוגיות לצינון מלא לפני שנוגעים בהן - הן מתפרקות כשהן חמות!
• 5 בתיאבון