עוגיות חלבה אפויות בתנור

עוגיות שנמסות בפה בטעם חלבה עשיר, שמתקבל בעזרת שימוש בהרבה טחינה גולמית, 83 קלוריות למנה, 491 קלוריות ל-100 גרם

עידן גבאי עידן גבאי, חובבת בישול צעירה, 18.01.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגיות חלבה טעימות וקטנות

45 מנות/יחידות, 17 גרם למנה\יחידה (כ- 45 עוגיות חלבה אפויות (תלוי בגודל))

1 מניחים בקערה גדולה את החמאה הרכה ומערבבים עד לקבלת חמאה חלקה. מוסיפים בהדרגתיות את הסוכר עד שכל הסוכר נבלע פנימה באחידות.
2 משלבים בתערובת מחצית מהקמח ולאחר מכן מחצית מהטחינה. משלבים את שאר הקמח, את המלח, את הסודה לשתייה ואת תמצית הוניל. משלבים את שאר הטחינה הגולמית ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
3 מכניסים את התערובת למקרר ומחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות. לאחר כ- 10 דקות לפחות, וכשהתנור מגיע לטמפרטורה הנכונה, מוציאים את הבלילה מהמקרר, מגלגלים לכדורים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
4 מפזרים מעל העוגיות את הקמח ואופים למשך כרבע שעה או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב. מניחים את העוגיות לצינון מלא לפני שנוגעים בהן - הן מתפרקות כשהן חמות!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

המתכון באדיבות עידן גבאי

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	83	491
חלבונים (גרם)	1.64	9.73
פחמימות (גרם)	8	49
מתוכן סוכרים (גרם)	2.64	15.59
שומנים (גרם)	4.82	28.51
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.97	11.63
כולסטרול (מ"ג)	8.2	48.49
נתרן (מ"ג)	67.24	397.59

מים (גרם)	0.06	0.35
ויטמין B (מק"ג)	1.16	6.84
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0	0
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0
ויטמין B5 (מ"ג)	0	0
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0
סידן (מ"ג)	4.05	23.94
ברזל (מ"ג)	0	0
מגנזיום (מ"ג)	0.01	0.08
זרחן (מ"ג)	0.01	0.04
אבץ (מ"ג)	0	0
אשלגן (מ"ג)	0.22	1.3
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0