לחמניות מקמח מלא וקמח כוסמין

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

לחמניות בריאות מכמה סוגי קמחים

• 1 מערבבים בקערה את שלושת סוגי הקמח, סובין החיטה, השמרים והסוכר החום יחד. יוצרים גומה ומוסיפים דבש ומים פושרים בהדרגה. לקראת הסוף מוסיפים שמן ומלח, וממשיכים ללוש כ- 8-10 דקות. מכסים ומתפיחים כשעה.
• 2 על משטח מעט מקומח מחלקים את הבצק ל- 8-10 כדורים. מכסים ומשהים כ- 10 דקות.
• 3 בידיים משומנות יוצרים לחמניות בצורה הרצויה.
• 4 מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים ומתפיחים עד להכפלת נפח.
• 5 מורחים חלבון ביצה ומפזרים מעל קוואקר. אופים בחום של 190 מעלות כרבע שעה, עד הזהבה.
• 6 בריא וטעים - בתיאבון

זמן ההכנה כולל את זמן ההתפחה.